5 izvrsnih recepata s bagremom

Bagrem, akacija, bijeli bagrem, kraljevo drvo i kapnika

Nazovete li bagrem bilo kojim od gore navedenih naziva, nećete pogriješiti. Sva su lijepa i otmjena, kao i samo drvo, a najljepše je kad cvate u proljeće. Tek propupale ili svježe otvorene cvjetove možete iskoristiti na nekoliko načina.

Sok od bagrema

Sljedećim receptom pripremit ćete zapravo sirup od bagrema, koji ćete razrjeđivati vodom i tako pripremiti odličan sok. Cvjetovi bagrema imaju lijep, intenzivan i opojan miris, sladak i fin okus i uistinu ćete istinski uživati u njegovom mirisu i okusu.

Sastojci:

• 20 cvjetova bagrema
• 1l prirodne izvorske vode
• 500 g šećera
• 15 g Limunske kiseline Dolcela
• 100 ml soka od limuna
• 1 žlica naribane limunove korice iz organskog uzgoja

1. Cvjetove bagrema potopite u vodi u kojoj ste rastopili limunsku kiselinu. Pripremljeno ostavite stajati oko 24 sata.
2. Sok procijedite kroz gustu cjediljku i dodajte miješajući šećer, tako dugo dok se šećer ne otopi.
3. Na kraju umiješajte sok i koricu limuna.
4. Pripremljeni sirup držite u hladnjaku.
5. Razrijedite s vodom i poslužite s kockicama leda.

Čaj od bagrema

Čaj od cvjetova bagrema preporučuje se svima koji pate od nesanice, žgaravice, migrene i neuralgije (vrlo jaka bol u području nekog živca). Popijte 1- 3 šalice dnevno ako uistinu patite od gore navedenih tegoba.

Sastojci: (za 1 osobu)

• Cvjetovi bagrema (osušeni)
• 200 ml prirodne izvorske vode
• 1 žličica meda bagrem

1. Naberite cvjetove bagrema, osušite ih i prelijte kipućom vodom.
2. Ostavite stajati nekoliko minuta poklopljeno, procijedite, zasladite  Medom od bagrema Podravka i toplo poslužite. Med od bagrema djeluje umirujuće, antistresno i pomaže kod nesanice.

Pohani cvjetovi bagrema

Sastojci:(za 4 osobe)

• 8 cvjetova bagrema
• 2 jaja
• prstohvat soli
• malo vode
• Oštro brašno Podravka  (TIP 400)
• ulje za pohanje

Preljev:

• 4 žličice meda bagrem
• 2 žličice Vegeta Maestro Cimeta mljevenog
• 2 žlice limunova soka

1.  Cvjetove operite i posušite.
2. Od jaja, soli, vode i brašna pripremite malo gušću smjesu nego za palačinke.
3. Oprane i osušene cvjetove umočite u pripremljeno tijesto i pohajte u dubokom ulju sa svake strane do zlatnožute boje.
4. Izvadite iz ulja i stavite na upijajući papir da se ukloni višak masnoće.
5. Poslužite preliveno medom u koji ste umiješali cimet i limunov sok.

Džem od bagrema

Okušajte se u pripremi ove prave delicije i istinski uživajte u branju cvjetova, u pripremi, a naravno najviše u konzumaciji pripremljenog džema.

Sastojci:

• 400 g cvjetova bagrema
• 200 g šećera
• 500 ml prirodne izvorske vode
• 1 jabuka

1.  Cvjetove operite i posušite. 
2. Jabuku narežite i kuhajte u 300 ml vode, tako dugo dok voda ne ispari.
3. U 200 ml vode dodajte 200 g šećera i kuhajte tako dugo dok ne dobijete šećerni sirup.
4. Na kraju dodajte cvjetove bagrema i pripremljenu jabuku.
5. Sve zajedno kuhajte uz neprekidno miješanje nekoliko minuta, odnosno tako dugo dok ne dobijete dovoljno gustu smjesu.

Svježi cvjetovi

Cvjetovi bagrema mogu se jesti i svježi – uživajte u fantastičnom okusu i mirisu, ali oprez, budite umjereni, jer prevelika količina izaziva mučninu i proljev!