Pitanje
Već dulje vrijeme tražim recept za šaumpite (šampite) s jagodama.
Da li vam je poznat?
Odgovor
Ako sam vas dobro razumio, za ovaj kolač potrebno vam je izdašno i hruskavo pečeno lisnato tijesto, šaum pripremljen na topli način (na jedan bjelanjak dodamo 70 g kristalnog šećera, kojeg polovicu kuhamo s vodom u sirup, a drugu polovicu umiješamo u istučeni bjelanjak, a kad šećerni sirup kuhanjem ugusti, pomiješate s prethodno istučenim bjelanjkom i šećerom). Ukrasite sa šlagom i jagodama koje po želji možete spojiti sa šaumom. Kako bi šaum ostao dulje svjež i imao ljepšu aromu, na 10 bjelanjaka možete dodati jednu jušnu žlicu sirupa od jabuka.
:(Još nema komentara