Pitanje
Vrijeme je karnevala i krafni, ali mi one nikako ne uspijevaju. Tijesto je super, lijepo se digne, razvalja, ali kada krafne stavim peći, dobijem samo lijepu veliku rupu u sredini. Tijesta nigdje. U čemu griješim?
Odgovor
Od navedenih sastojaka u receptu u Cool preporukama zamijesite dizano tijesto. Tucite ga kuhačom tako dugo dok ne dobijete glatku masu koja se odvaja od kuhače i zdjele. Tijesto stavite na toplo mjesto da se "navlaži". Nakon toga tijesto iskrenite na toplu dasku za miješanje pa ga razvaljajte i i izrežite oblikom za krafne.
Krafne slažite na stolnjak posut brašnom na dva prsta razmaka pa ga prekrijte i pustite da narastu. U širu posudu nalijte tri prsta ulja i kad se zagrije, u nju stavite unarasle krafne okrenute s gornjom stranom prema dolje. Posudu poklopite i lagano ih pržite. Kada vam krafne s donje strane porumene, okrenite ih i pržite otkrivene (posudu otklopite) s druge strane. Lijepo narasle krafne, pržene u ulju, bit će za pola manje, a kada ih okrenete, na krafni će nastati bijeli prsten. Prženim krafnama štrcaljkom nadjenite marmeladu i pospite ih šećerom u prahu.
:(Još nema komentara