Bez obzira na njegov robustan izgled, kelj je osjetljiva namirnica pa ga je potrebno pravilno skladištiti i nikako ne prekuhati.
Vrijeme je da otklonimo neke mitove, jer kada se spomene kelj, većini nam prvo na pamet padne varivo. No, iznenadit ćete se posvetite li malo više pažnje ovoj namirnici, jer možete otkriti niz recepata u kojima se odlično snašao. Nije niti neophodno da bude u tanjuru, jer savršeno pristaje u blendere i sokovnike. Također je popularan kao „čips“, odnosno vrlo su ukusne grickalice od kelja, čak i onima koji nisu njegovi fanovi.
Kelj na žlicu i vilicu
Smatra se da je kelj zdrava namirnica, jer osim što sadrži omega 3 masne kiseline, izvor je vitamina K, A i C te kalcija i drugih minerala. Dostupan je tijekom cijele godine i zapravo mu je jedina mana što je niskokaloričan. A kad malo bolje promislimo pa i nije to neka mana, naročito ukoliko pazite na kalorijski unos namirnica.
:(Još nema komentara