Kelj bez mane

Bez obzira na njegov robustan izgled, kelj je osjetljiva namirnica pa ga je potrebno pravilno skladištiti i nikako ne prekuhati.

Vrijeme je da otklonimo neke mitove, jer kada se spomene kelj, većini nam prvo na pamet padne varivo. No, iznenadit ćete se posvetite li malo više pažnje ovoj namirnici, jer možete otkriti niz recepata u kojima se odlično snašao. Nije niti neophodno da bude u tanjuru, jer savršeno pristaje u blendere i sokovnike. Također je popularan kao „čips“, odnosno vrlo su ukusne grickalice od kelja, čak i onima koji nisu njegovi fanovi.

Kelj na žlicu i vilicu

Smatra se da je kelj zdrava namirnica, jer osim što sadrži omega 3 masne kiseline, izvor je vitamina K, A i C te kalcija i drugih minerala. Dostupan je tijekom cijele godine i zapravo mu je jedina mana što je niskokaloričan. A kad malo bolje promislimo pa i nije to neka mana, naročito ukoliko pazite na kalorijski unos namirnica.

ღ Toskanska juha s kobasicom i keljom nero di toscana

Dukan musaka od kelja

Čips od kelja

Kelj rolat sa prilogom od buče i gljiva

Složenac sa mlevenim mesom i keljom

Popečci od krumpira i kelja

Varivo od kelja

Zapečene kelj-sarmice

Složenac od hleba, lisnatog kelja i šampinjona

Polpete od piletine i kelja

Gratinirani mladi kelj

Slozenac sa keljom i krompirom