U kolovozu žetva je u punom jeku budući da je sada kraj dozrijevanja brojnog „ljetnog“ voća i povrća.
Kolovoz
Dolaskom kolovoza ljeto je u punom jeku, ali hrana odnosno namirnice koje su na zalasku nam nagovještavaju da će uskoro i ovom godišnjem dobu doći kraj. Obzirom na obilje bobičastog voća nekako najčešće u ovom razdoblju pripremamo voćne pite ili savijače, ali i pripremamo se za nadolazeću jesen i zimu budući da onu sezonsku hranu koju ne stignemo konzumirati u jelima možemo iskoristiti za zimnicu.
Što jesti u kolovozu?
Hrana gdje je žetva započela ili je na vrhuncu zrelosti:
- Povrće: slatki kukuruz, patlidžan, rajčica, tikvice, cikla, brokula, mrkva, celer, češnjak, koraba
- Voće: šljive, bazga, loganova malina (hibrid maline i kupine), marelice, kupine, smokve, breskve
- Riba i morski plodovi: kamenice, skuša, tuna
- Meso: guska, tetrijeb, biserke
Hrana na zalasku sezone:
- Povrće: bosiljak, blitva, crni kelj, zelena salata, bob, paprika
- Voće: lubenica, nektarine, maline, crveni ribiz
- Riba i morski plodovi: losos, rakovi, haringa
Što saditi u kolovozu?
Kolovoz je na našim područjima tradicionalno najtopliji mjesec u godini što sa sobom povlači i česta i dugotrajna razdoblja suše pa stoga i nije najprikladniji za radove u vrtu. Ono što se ipak može činiti u rano jutro ili kasnu večer je berba „ljetnih“ namirnica poput patlidžana, tikvica i rajčica koje se onda mogu početi pripremati za zimnicu. Također se brzo nakon zrenja treba obrati i bobičasto voće pa eventualni višak koji se ne stigne konzumirati iskoristiti za pripremu džemova. Eventualno se može saditi zeleno lisnato povrće, a od voća jagode.
Međunarodni dani hrane u kolovozu:
Prvi petak u kolovozu – Međunarodni dan piva
03. kolovoza 2018. – Nacionalni dan lubenice (SAD)
29. kolovoza 2018. – Nacionalni dan limunade (SAD)
:(Još nema komentara