Dozrijevanje raznog povrća poput špinata, šparoga i paprike nagovještava dolazak proljeća u ožujku.
Ožujak
Iako se često tako ne čini obzirom na vremenske (ne)prilike, ožujak kalendarski označava kraj zime i početak proljeća, a samim time i dozrijevanje brojnog voća i povrća. Dok je na početku mjeseca još prisutna nekolicina „zimskih“ namirnica, sredinom ožujka nalazimo i one klasično proljetne. Iako se najveći broj različitih vrsta na vrhuncu zrelosti pojavljuje u travnju, i ožujak nudi „nove“ namirnice, posebice iz skupina povrća te ribe i morskih plodova.
Što jesti u ožujku?
Hrana gdje je žetva započela ili je na vrhuncu zrelosti:
- Voće: crvena naranča
- Povrće: paprika, krumpir, špinat, potočarka, velika kiselica, šparoge, kineski kupus
- Meso: divljač, govedina, janjetina
- Riba i morski plodovi: kamenice, losos, iverak
Hrana na zalasku sezone:
Što saditi u ožujku?
Obzirom na nepredvidivo vrijeme u ožujku, gdje par dana može biti sunčano, a onda se vrijeme naglo pogoršati, glavninu proljetne sjetve ipak treba ostaviti za travanj, međutim biljke poput rajčice, rotkvica, graška i/ili salate kojima zima ne smeta, mogu se saditi u ožujku na otvorenome.
:(Još nema komentara