Slasna variva kakva još niste kušali

Začini uspješno spojeni s namirnicama na najbolji način ističu aromu, okus i boju jela

Papar je sigurno uz sol jedan od najzastupljenijih začina širom svijeta. Gotovo da nema jela u kojem nije prisutan od predjela pa do čak deserta.  Kao i papar, tako i peršin ide u gotovo sva slana jela, cimet mljeveni ili u štapićima koristimo mahom za deserte, ali ovaj mirisni prah nalazi svoje mjesto u istočnjačkim slanim jelima, čili je simbol indijskih ili meksičkih jela, dok je đumbir neizostavan sastojak jela dalekog Istoka i Indije.

Češnjak se koristi za juha, variva, salate, razne umake, marinade, pečenja, a kim za teleća i svinjska pečenja, divljač, krem juhe i jela od riže. Timijan zbog svog oštrog okusa se slaže s mesnim jelima, posebno piletinu i divljač, a pogodan je i za složence i variva.

Egzotični su začini postali povoljni i lako dostupni za primjenu u svakoj kuhinji

Bosiljak, mažuran, origano i lovor su uobičajeni začini talijanske kuhinje, također fino nadopunjuju variva i juhe svojim aromatičnim mirisima i okusima. Kopar ljubi jela s lososom i sleđom, teletinom, mrkvom, krastavcima i krumpirima. Ružmarin i paprika u prahu najčešće se koriste za pripremu variva, juha i umaka.
Kim se koristi za pripremu jela od kupusa i svinjetine, jela od krumpira, juha i umaka. Muškatni oraščićem se začinjavaju jela s povrćem, rižom i tjesteninom, umake i sireve, od mesa najčešće janjetinu i teletinu.

Budite kreativni i uz uobičajena variva isprobajte novi začin i možda otkrijete novu omiljenu kombinaciju okusa i mirisa.
Predlažemo vam zanimljive ideje za pripremu variva s posebno odabranim začinima.

U nedostatku svježih, posegnite na kuhinjskoj polici za Vegeta Maestro monozačinima.
Uz nezaobilazni papar, češnjak i peršin, pronaći ćete i mnoštvo drugih oku zanimljvih, a jeziku ukusnih začina s idejama za nova maštovita jela.