Iako blagdanska jela često uključuju masne pečenke, bogate kolače i obilje šećera, postoji mnogo načina kako uživati u hrskavim i ukusnim jelima bez osjećaja krivnje.
Blagdanska sezona je vrijeme kada se okupljamo s obitelji i prijateljima, uživamo u bogatim obrocima, slasticama i delicijama. Međutim, sve to često dolazi s velikim količinama šećera, nezdravih masnoća i glutena, što može biti izazovno za one koji se trude održati zdrav način života. Srećom, postoje brojni načini da prilagodimo tradicionalne blagdanske recepte, kako bismo uživali u hrskavim kolačima, sočnim pečenim jelima i kremastim slasticama, a da pritom ne opteretimo tijelo prekomjernim kalorijama, nezdravim sastojcima i previše rafiniranim šećerima.
1. Slatke blagdanske poslastice s manje šećera:
Blagdanski stolovi često su preplavljeni raznim kolačima i slasticama bogatim šećerom. No, uz nekoliko kreativnih prilagodbi, može se pripremiti zdraviji desert:
- umjesto bijelog rafiniranog šećera, koristite prirodne zaslađivač poput meda, javorovog sirupa ili stevije
- kolači mogu biti zaslađeni bananama ili suhim voćem poput datulja, što pridodaje količini prehrambenih vlakna
- za one koji vole čokoladne delicije, odličan je izbor tamna čokolada koja sadrži veći postotak kakaa, a time i manju količinu šećera
2. Jela sa zdravim masnoćama:
Zdrave masnoće, poput onih koje se nalaze u avokadu, orašastim plodovima, sjemenkama, kokosovom ulju i maslinovom ulju, ključne su za pravilno funkcioniranje organizma. Blagdanski obroci, iako često prepuni nezdravih, zasićenih masnoća, mogu se prilagoditi korištenjem ovih zdravih alternativnih izvora masnoća, što će obrocima dati bogatstvo okusa, a istovremeno ih učiniti hranjivijima:
- kombinirajte avokado sa pečenim povrćem
- salate začinite maslinovim uljem ili preljevima od orašastih plodova ili sjemenki
- u slasticama koristite kokosovo ulje
- umjesto bijele ribe konzumirajte plavu poput lososa
3. Bezglutenski blagdanski specijaliteti:
Za osobe koje ne jedu gluten, blagdanska jela mogu predstavljati izazov, ali to ne znači da ne možemo uživati u tradicionalnim jelima:
- pečena pileća krilca s medom i senfom ili pečene pureća prsa mogu biti savršen glavni obrok.
- za priloge, pripremite salatu sa kvinojom i pečenim povrćem
- za kruh i kolače koristite bezglutenska brašna poput rižinog, kukuruznog ili zobenog
- umjesto klasičnih slastica, pripremite chia puding ili deserte na bazi kokosa koji ne sadrže gluten, ali su bogati hranjivim tvarima.
4. Pripremite hranjive umake:
Blagdanska jela obično dolaze s različitim umacima koji mogu biti bogati masnoćama i kalorijama. Kako bismo održali zdraviji obrok, možemo pripremiti slijedeće umake:
- umake na bazi jogurta ili maslinovog ulja, umjesto vrhnja ili majoneze.
- začiniti jela začinskim biljem poput majčine dušice, origana ili ružmarina
- pripremiti preljeve na bazi orašastih plodova ili sjemenki
5. Zdrave blagdanske salate:
Salate su odličan način da se u obrok unesu više povrća i voća. Blagdanske salate mogu biti bogate orašastim plodovima, sirovim povrćem i voćem koje je bogato vitaminima i vlaknima. Dobar primjer može biti salata s pečenim batatom, keljom, orašastim plodovima i preljevom od maslinovog ulja, limuna i senfa. Takve salate ne samo da su nutritivno bogate, već će odlično upotpuniti bilo koji blagdanski obrok.
Zdravi blagdanski recepti ne moraju biti dosadni ili komplicirani. S malo kreativnosti, moguće je prilagoditi tradicionalne recepte tako da budu zdraviji i hranjiviji, bez kompromisa u okusu. Korištenje prirodnih zaslađivača, zdravih masnoća, zamjena za gluten i bogatih vlaknima sastojaka može obogatiti blagdanske obroke, čineći ih korisnim za tijelo i zdravlje. Kroz ove male promjene možemo uživati u svim blagdanskim užicima, a istovremeno se brinuti o svom zdravlju i održavanju ravnoteže.
:(Još nema komentara