Na nedavnom putovanju u Tursku jako sam se veselila napokon probati autentični slavni- Turski kebab! U gradu Vanu, skroz na istoku Turske, pod nazivom 'kebab' poslužuju nešto sasvim drugačije od onoga što sam oduvijek zamišljala! Ukusno meso sa domaćim kruhom i puuuuno fine salate.....
Kada na istoku Turske naručite kebab, dobijete dva pečena komada mesa uz jako puno domaće lepinje. Naravno, svi smo očekivali kebab nalik onomu koji jedemo u Zagrebu; hrpu mesa u lepinji sa puno dodatnog priloga po želji. Poprilično smo bili iznenađeni kada nam je na stol došla hrana.
Prvo smo pomislili da je riječ o šiš ćevapima, ali po okusu smo primjetili da smo u krivu- nikada ukusnije meso nismo probali. Pitali smo ih u čemu je tajna te sočnosti i dobili odgovor da je za sve ''kriva'' kvalitetna i fina trava kojom se životinje u tamošnjim krajevima hrane. Uz juneće meso obavezno na tanjuru dobijete domaće, tanke komade lepinje, lagano namašćene maslinovim uljem, pečenu ljutu papriku i pečeni paradajz. Veliki su ljubitelji salata, tako da je na stolu uvijek po par tanjura sa različitim sastojcima; komadi peršina sa limunom, mješana salata od krastavaca, mrkve, luka i paradajza, zgnječeni paradajz sa lukom i ljutom papričicom, kombinacija peršina, krastavaca, luka.... Vrlo su osvježavajuće i uz svaku salatu dobijete i krišku limuna te im možete dati još tu dodatnu notu svježeg citrusnog okusa. Ne moram vam ni pričati kako smo se najeli, tako da idućih pola sata nitko nije mogao ustati od stola!
Ako vas put ikada odvede u te krajeve Turske, ovo je jednostavno neizostavno jelo. Možda netko ima još sličnih (ili istih) priča, bilo bi mi drago kada bih mogla pročitati vaše doživljaje. Pozzzz 👋🙂😀
:(Još nema komentara