Szana nam je donijela tradicionalne recepte sa sezonskim namirnicama, kao i one koje nisu na svakodnevnom jelovniku, a njezina kuhinja miriše na začine, orahe i čokoladu.
Vjerojatno će svatko od nas imati drugačiju viziju limene kutijice u kojoj se čuva blago. Naime, za svakog od nas kutija s blagom ima drugačije značenje, jer na temelju vlastitih iskustava različito vrednujemo stvari, pojmove i uspomene. U Snazninoj kutiji s blagom nalaze se slatke kiflice koje mirisom i okusom podsjećaju na djetinjstvo i bezbrižnost. Takve su kutije neprocjenjive, a otvaramo ih kada želimo uživati u dragocjenostima koje čuvamo u srcima.
Szana je svojom bogatom zbirkom recepata popraćenih fotografijama zaslužila titulu Cool chefice mjeseca veljače. Budući da voli kuhati, isprobavati nove recepte i razmjenjivati ih, na pravom je mjestu, jer ovo je upravo za to i predviđeno. Primjerice, donijela nam je recept s namirnicom s kojom smo se svi nekad susreli u različitim okolnostima pa je jedni vole, a drugi izbjegavaju, ali ako još niste, kušajte juhu od koprive.
Ljubiteljica čokoladnih slastica i tradicionalnih deserata, titulu najdraže torte dodijelila je Reform torti. Riječ je o njezinoj omiljenoj torti iz djetinjstva, koja i danas zauzima središnje mjesto stola na različitim proslavama. Iz te su torte proizašle i neke inačice poput reform kocki ili čak reform kocki s bijelom čokoladom koje će osvojiti i ljubitelje klasičnih tamnih deserata u kojima caruje kakao.
Bitno mjesto na ljestvici omiljenih svakako imaju i browniesi. Moramo pri tome izdvojiti i brownies sa tikvicama. Kada izađu iz kuhinje naše nove Cool chefice, oni su prava ukusna i zdrava poslastica, Njezino najdraže voće su borovnice pa ne čudi stoga što je carski drobljenac dobio zapaženu ulogu među svim desertima.
Ne možemo posjetiti njezinu kuhinju, a da ne probamo burek, ili ćevape koji pripremljeni u krumpiru ne spadaju baš u svakodnevni jelovnik. Također smo otkrili da joj je omiljeni začin crvena paprika, da su joj među svim varijantama slanih peciva najdraže kiflice sa sirom te da će među ponuđenim mesnim zalogajima izabrati piletinu, ali i losos je među top 5 namirnica. Pita kojoj nikako ne može odoljeti je gibanica sa sirom, a bogat okus i aromu daje ovoj gibanici dodatak feta i ovčjeg ili kozjeg sira.
Za sve koji uživaju u doručku i vole započeti dan ukusnim i hranjivim zalogajem, od Szane smo dobili izvrsnu ideju kako od nekoliko sastojaka koji su gotovo uvijek pri ruci napraviti jutarnju gozbu. Ljubitelje slanih palačinki možda će upravo razveseliti palačinke od tikvica. Szana je također ljubiteljica krem juha, a posebno je zanimljiva ova od mrkve i đumbira.
Szana nas je podsjetila na francuski krumpir, jelo koje je barem jednom mjesečno bilo na stolovima brojnih obitelji šarenih 80-ih godina. Volite li nešto „moderniju“ namirnicu avokado, vjerujemo da će vam ovaj recept oduševiti.
Do sada smo otkrili brojne varijacije različitih pizza, ali pripremljena na ovaj način izazvala je pažnju, jer uvijek je zanimljivo i korisno otkriti nešto novo, bilo da je riječ o sastojcima ili načinu pripreme. Zato palac gore za bijelu pizzu s kajganom, a procijenite li da je vrijeme za lambadu u Szaninoj kuhinji, možda će vas baš ovi koraci dodatno oraspoložiti.
:(Još nema komentara