Sinjski? Benkovački? Ovo je nešto na pola puta. Nemojte ih, molim vas, zamijeniti sa sarmom, to su dva različita jela, iako jako slična. To znaju svi koji su probali i jedno i drugo.
Sinjski? Benkovački? Ovo je nešto na pola puta. Nemojte ih, molim vas, zamijeniti sa sarmom, to su dva različita jela, iako jako slična. To znaju svi koji su probali i jedno i drugo.
Sastojci
Priprema
Listove odvojiti i pripremiti kao za sarmu. “Srce” kupusa isjeći na tanko te polovicom prekriti dno velikog lonca. na to staviti kost, lovor i zrna papra.
Od navedenih sastojaka spremiti nadjev i njime puniti listove kupusa (kao sarmu), čvrsto ih umotati i slagati u lonac. Kad je prvi red gotov, na njega staviti pancetu i malo grubo rezanog češnjaka, pa redati opet arambašiće, na vrh staviti komad suhoga mesa i još malo češnjaka.
Ako volite, u pokoji arambašić zabodite klinčić.
Ja na kraju malo pospem crvenom paprikom, to nije po receptu, ali volim radi boje.
Naliti vodom i kuhati 3 do 4 sata na tihoj vatri.
Posluživanje
Uz hren, pire krompir i kruh ispod peke.
Pozdrav, lijepo izgleda! No, htjela sam vas pitati, smijem li iskoristiti fotografiju za potrebe pisanja bloga o Hrvatskoj? Riječ je o Tripedia.com. Znam da licenca kaže da smijem, ali sam htjela pitati vas jer blog djeluje komercijalno. Hvala unaprijed 🙂
draga Sinjanka, u uvodu sam napisala da ovo nisu ni sinjski ni benkovački... nisam ni u naslovu napisala da su sinjski...
a veselim se što ćete staviti recept, da vidimo kako arambaše rade prave Sinjanke 🙂
38