ili da kažem slavonski…
Sastojci
Priprema
krumpir skuhaj i nareži na ploške (tko ne voli kalorije od vrhnja i mliječnog namaza u složencu, može pokušati krumpir skuhati u mlijeku, začiniti i slagati ostale sastojke a odozgo samo preliti kiselo vrhnje ili ribani sir ili vrhnje za kuhanje)
upali pećnicu
umiješaj kiselo vrhnje, mliječni namaz, malo ulja i jaje, začini solju, paprom i peršin dodaj i u to lagano umiješaj krumpir
kalup namaži maslacem
slaži red krumpira, red šunkarice, red jaja, red kosane slanine…završi krumpirom i kosanim lukom (malo treba za miris) i stavi peći 15-20 min na 180… gore posipaj malo slanine pred kraj pečenja (da ne zagori)
Posluživanje
rezati toplo ali ne prevruće, neka odmori 5-10 minuta kad izvadite iz pećnice, tada će se ljepše rezati jer će krumpir upiti višak sokova i bit će kompaktno
Ovo izgleda tako dobro da mi sline cure od gledanja 🙂 Slika 'miriši'...jako fino, ovo moram probati.
tek sam sada pronašla ovaj recept, a cijelo moje ddjetinjstvo smo to jeli kao največu poslasticu, naročito u doba uskršnjih blagdana, kada je bilo prave naše slavonske kuhane šunke. Naravno onda moja baka nije zalijevala svim ovim modernim dodatcima, jer onda su šunka ,špek i jaja davali sasvim drugi okus, pa je bilo dovoljno zaliti samo punomasnim ,mlijekom i zapeći sa špekom odozgora, koji je hrskao kao krokant. Klopa za zapamtiti . Eto moj ujak koji ima 91. god, stalno pita svoju ženu ....kada ćeš mi napraviti "francuski krompir"?
Kako je tebi ispao recept?
17