Recept za ovu tortu potekao je od "išlera" iz jedne knjižice. Ja sam ga preuredila tako da se dobije sočna tortica puna ukusa koja postaje bolja što duže stoji! Nazvana je po prijatelju koji je u večeri kada je bila najukusnija svečano probao i najviše pohvalio :)
Recept za ovu tortu potekao je od "išlera" iz jedne knjižice. Ja sam ga preuredila tako da se dobije sočna tortica puna ukusa koja postaje bolja što duže stoji! Nazvana je po prijatelju koji je u večeri kada je bila najukusnija svečano probao i najviše pohvalio :)
Sastojci
Priprema
Maskarpone izvadite iz frižidera malo prije pripreme torte.
Rernu stavite da se grije na 180 stepeni C.
Pleh za pečenje biskvita namastite i obložite pek-papirom.
Narendajte koru pomorandži i iscijedite im sok.
Istopite maslac na pari pa mu dodajte šećer, jaja, koru i sok pomorandže. mutite neprestano dok se smjesa ne zgusne. Sklonite sa vatre i pustite da se ohladi.
Umutite slatku pavlaku u šlag. Dodajte mu ohlađenu kremu i maskarpone, miksajući samo dok se sjedine.
Ostavite da se hladi.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so.
U činiji izmiksajte maslac sa šećerom pa dodajte jaje, Nutelu, kakao, mljeveni keks i mlijeko dok se sve dobro sjedini.
U tu smjesu dodajte brašno.
Tijesto za biskvit izručite u obloženi pleh i pecite oko 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača izađe skoro sasvim suva. Nije važno ako vam kolač ispuca - ta će strana kasnije svakako ići dolje, a šarm ove torte jeste njen "neobavezan" izgled i nakon ukrašavanja.
Biskvit ostavite da se ohladi.
Izvadite ga iz pleha, odstranite mu pek-papir, prevrnite ga na tacnu za služenje pa mu vratite obruč.
Sav krem premažite preko biskvita i ostavite u kalupu (najbolje preko noći), u frižideru.
Odstranite obruč oko svoje tortice, pospite je bademovim listićima a sa strane "isprašite" gorkim kakao prahom.
Za ukras dodajte pralinicu na vrh torte - ili dekorišite po svom ukusu.
Posluživanje
Ova tortica savršeno ide uz kaficu i nakon slanog obroka, a sve je bolja kako dani odmiču!
2