After eight brownie desert

Maslac i čokoladu rastopite na laganoj vatri ili u mikrovalnoj,  i stavite sa strane da se malo ohladi. Razdvojite bjelanjke i žutanjke, žutanjke pjenasto izmutite s polovicom šećera. Istucite bjelanjke sa drugom polovicom šećera i prstohvatom soli u črvst snijeg.

Čokoladu polako dodajte u žutanjke sa šećerom, izmješajte u jednoličnu smjesu te u nju pomalo dodajte snijeg od bjelanjaka.

Ulijte u namašćen kalup, stavite u zagrijanu pećnicu na 160 i pecite oko 50 min do sat vremena.

Napomena : Na dno pećnice stavite vatrostalnu posudu ili lim za pečenje napunjen sa malo vode, tako će brownie torta ostati meka i sočna iznutra, a hrskava izvana.

Za kremu, gustin razmutiti sa 200 ml mlijeka, ostatak skuhati sa šećerom i vanilin šećerom i aromom mente.

Kad mlijeko provrije, dodajte razmućeni gustin i miješajte stalno da se ne naprave grudice.

Kada se zgusne, sklonite sa vatre i stavite da se hladi.

U ohlađenu kremu umutiti margarin.

Premazati kremu preko brownie podloge.

Staviti na hlađenje u frižider, najbolje preko noći.

Ukrasiti po želji, ja sam uzela jednu tamnu čokoladu sa aromom mente i naribala je odozgo.