Butterkreme sa kojim radim svoje torte. Mnogi su me pitali ili zamoli za rezept.
Izvolite :-)
Butterkreme sa kojim radim svoje torte. Mnogi su me pitali ili zamoli za rezept.
Izvolite :-)
Sastojci
Priprema
Prohuhti vodu i so. Ostaviti da se ohladi. Secer u prahu prosijati.
Biljnu mast i arome, miksati na najnizoj brzini, dok ne postane kremasto, 2-3 min. Zatim dodati prokuhanu slanu vodu i dalje misktati, isto 2-3 min. Sada stavljate secer u prahu, zlicu po zlicu, znaci ne od jednom i jos uvjek radite na niskoj brzini. To je zbog toga, da nebi unijeli previse zraka u kremu. Kreme za vrijeme mjesanja se lijepi uz rubove, zato morate par puta stati sa mikanjem i kremu ogrecati sa rubova.. ahhhh neznem kako bi vam drugacije mogla objasniti ….(zoto grecanje) :-)
Sada je krema spremna za upotrebu. Prvo namazite tanki sloj, samo da pokupi mrvice biskvita, pa onda staviti tortu u hladnjak… za 10tak min. Zatim je onda namazte sa slojem od jedno 0 5 cm. malo manje ili vise, nije vazno i lijepo je izravnate. Zatm ponovo u hladnjak, za par minuta. Sada je torta spremna za fondant. Rezept za fondant je tu... https://www.coolinarika.com/preview/recept/fondant-za-mene-naj-bolji/
Ova kolicina je bila dovoljna za ovu tortu. Pogledaj sliku
Da krema bude manje sladja, mozete 50g. gustina zamjeniti za secer. Samo ako zelite ;-)
Posluživanje
. Ima mnogu butter krema, Meni je ova naj draza i naj jednostvnija za radit. Kad sa snjom namazete tortu i stavite je u hladnjak.. ona se brzo stvrdne i daje stbilnost torti, sto je i potrebno …kada se torte pokrivaju sa fondantom. Mogu vam pricat, bolje receno pisat do bez svjesti, sta i kako… ali vi sami mozete izprobati ..da vidite relzutat.. sa mojim sam super zadovljna
To sa pisanjem do bez svjesti nisam mislila ozbiljno
. Jer bi moglo stvaro da se desi, sa mojim krivopisom.
( A ja to ne zelim) zato sada prestajem sa pisanjem, barem kod ovog recepta..
Lijepi pozdrav I veliki CMOK
Cao Bebo,
trebam da napravim fudbal-tortu, ukras je od slaga. Posto je stavljam kao gornju tortu (ispod nje je torta prekrivena fondanom), mislila sam taj frosting staviti u spric i tako ukrasiti tu "loptu". jeli se moze tvoj recept koristiti za takve ukrase ili je iskljucivo za premazivanje torte? Hvala i veliki pozdrav
Ne znam koliko često svraćaš ovdje, ali ću ja ipak ostaviti komentar. 🙂
Radila sam tortu sa fondanom i koristila sam ovu tvoju butter kremu, sa tom razlikom što sam ja koristila maslac, a ne biljno ulje/mast.
Odlična krema za ravnanje i ispravljanje sitnih nedostataka i što je najbitnije, fondan se super zalijepi za nju, ko zacementiran. 🙂
Bez tebe i bez korisnice natasahacek, sa njenim receptom za fondan, napravila sam torticu koju će moj drug pamtiti do kraja života. 🙂 Sličicu torte prilažem u galeriji 🙂
38