Moj profil
damica46
19.1.2014.

Anikina egzotična gibanica

240 minuta
23

Kao što sam obećala prilažem video s pekarskim načinom izrade dizanog tijesta. Recept posvećujem Aniki koja ga je nestrpljivo očekivala. Zato sam nadjev napravila malo drugačije jer je i ona drugačija :-)

Kao što sam obećala prilažem video s pekarskim načinom izrade dizanog tijesta. Recept posvećujem Aniki koja ga je nestrpljivo očekivala. Zato sam nadjev napravila malo drugačije jer je i ona drugačija :-)

damica46
19.1.2014.

Sastojci

za
Dizano tijesto
1/2 kg glatkog brašna
1/2 kocke svježe germe
2,5 dcl mlakog mlijeka
2 kom žumanjka
8 dkg šećera
0,5 dcl ulja
3 dkg rastopljenog maslaca
prstohvat soli
naribana korica naranče
Nadjev
30 dkg kokosovog brašna
20 dkg šećera
3 dcl mlijeka
2,5 dcl slatkog vrhnja
1 kom naranče
10 dkg grožđica

Priprema

1.

Izradu dizanog tijesta možete pogledati ovdje

2.

Za nadjev karamelizirajte šećer pa mu dodajte mlijeko i, nakon što se je karamel otopio dodajte mu i slatko vrhnje. Zagrijavajte do vrenja (ali ne treba zakipjeti) pa usipajte kokosovo brašno i dobro promiješajte.

Ohladite nadjev pa mu dodajte sitno nasjeckanu naranču koju ste prethodno ogulili i očistili i od potkožice.

3.

Gibanicu pecite 10-15 minuta na 200°C, a nakon toga smanjite temperaturu na 160°C i pecite još 40 minuta.

Nakon što je ispečena premažite ju mlijekom i ohladite.

Režite ju potpuno hladnu.

  • Savijače(1)
  • Digana-gibanica(1)
  • Kokosnjaca(1)

5

Konačno sam isprobala gibanicu i odlična je, jedino mi je naranča bila gorka, pa je to malo kvarilo ukus.

OMG!!! Hvala, hvala :)) Posvećeno meni 🙂

I meni je baš zanimljivo. Zabilježit ću si recept i isprobati jednom. Inače nisam baš nešto ljubitelj dizanih tijesta, ali ovo me baš zaintigriralo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)