Ovu sam tortu spremala za drugi roćkas moje mlađe princeze kada sam odlučila napraviti sočnu starinsku tortu i danas je pravim i u obliku kolača i uvijek me iznova oduševljava svojom aromom!
Ovu sam tortu spremala za drugi roćkas moje mlađe princeze kada sam odlučila napraviti sočnu starinsku tortu i danas je pravim i u obliku kolača i uvijek me iznova oduševljava svojom aromom!
Sastojci
Priprema
Žumanjke pjenušavo umutite sa šećerom i rumom.Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka i lagano umiješajte u žumanjke.Dodajte smjesu prosijanog brašna,škroba ,kakaa i badema.Pecite u namaštenom kalupu četvrtastom vel.35*25 cm ili u okriglom za manju tortu promjera 28 -26 cm ,(kada vam je dovoljna jedna mjera biskvita i kreme);na 180 35-45 min i provjerite čačkalicom.Najbolje ga je ispeći dan prije i prije upotrebe prerezati-za tortu veličine na slici ispecite dva ovakva biskvita i prerežite po dužini ili jedan manji okrugli koji prerežite na tri kore.
KREMA:U uzavrelo mlijeko umiješajte razmućen puding sa šećerom i žumanjcima.Ohladite i pjenušavo izmiješajte maslac ,pa mu žlicu po žlicu umiješajte puding, višnjevac i čokoladu naizmjence.Premaži tortu i ukrasi po želji.
Biskvite za veliku tortu prereži po dužini i filaj sa kremom koju si podijelio na četiri jednaka dijela tako da premažeš tri praznine između kora i tortu izvana.
Posluživanje
Tortu dobro ohladi i posluži.Za tortu na slici potrebna je dva ovakva biskvita i dvostruka količina kreme ,a ako pravite malu okruglu dovoljna vam je jedna mjera za biskvit koji prerežete na dva dijela i dobijete tri kore i jedna mjera kreme!
Kako je tebi ispao recept?
2