Moj profil
Singstar
7.3.2008.

Anine šnenokle

85

Gledala sam nedavno na Aninoj kuhinji pa sam isprobala. Obzirom da mi se jako svidjelo, evo da podijelim sa vama. Kada želite impresionirati goste – ovo je efektna poslastica. Iziskuje malo više vremena, ali se isplati.

Gledala sam nedavno na Aninoj kuhinji pa sam isprobala. Obzirom da mi se jako svidjelo, evo da podijelim sa vama. Kada želite impresionirati goste – ovo je efektna poslastica. Iziskuje malo više vremena, ali se isplati.

Singstar
7.3.2008.

Sastojci

Šnenokle
5 bjelanjaka
200 g šećera (drugi put bi malo smanjila količinu šećera)
Mousse od čokolade
100 g čokolade za kuhanje
180 s slatkog vrhnja
1 šalica smjese za šenokle
Krema
1 štapić vanilije
2,5 dl mlijeka
2,5 dl slatkog vrhnja
5 žumanjaka
5 dkg šećera

Priprema

_Šnenokle_
1.

istucite snijeg od bjelanjaka i polagano dodajte šećer i tucite dok ne dobijete čvrsti snijeg

2.

1 šalicu snijega ostavite za mousse

3.

zagrijte pećnicu na 120°C

4.

napunite kalupe snijegom (ako nemate kalupe i šalice će poslužiti), zagladite vrhove i stavite u veću posudu koju napunite kipućom vodom tako da voda dođe do polovice kalupa

5.

prekrijte folijom i pecite 20 minuta

6.

izvadite kalupe iz vode i stavite u hladnjak najmanje 1 sat
Mousse

7.

zagrijte pola vrhnja i prelijte preko razlomljene čokolade. Promiješajte dok se čokolada ne rastopi, a zatim ostavite da se ohladi

8.

preostalo vrhnje istucite u šlag

9.

umiješajte snijeg u čokoladu, a zatim i šlag

10.

kada se snijeg ohladi, izdubite rupu u sredini, ali tako da ostane dovoljno debelo sa svih strana

11.

u rupu koju ste izdubili, stavite mousse i vratite još njamanje 1 sat u hladnjak dok se mousse ne stisne (može i u zamrzivač da malo ubrzate)
Krema

12.

zarežite štapić vanilije na pola po dužini i ostružite sjemenke lončić u koji ste stavili mlijeko i vrhnje

13.

zakuhajte mlijeko, dodajte 1 žlicu šećera i dobro promiješajte da se šećer rastopi

14.

razmutite žumanjke sa šećerom, dodajte 1/3 kipućeg mlijeka, dobro razmiješajte, a zatim ulijte u mlijeko

15.

kuhajte na laganoj vatri (ili pari) dok se ne zgusne (nemojte predugo kuhati jer će se napraviti grudice od žumanjaka). Kad se krema zgusne prebacite u drugu posudu i stavite u hladnjak da se ohladi
Posluživanje

16.

kalupe sa snijegom prevrnite na paprinati ubrus da se upije tekućina

17.

na tanjur izlijte malo kreme, na kremu položite prevrnutu šnenoklu i posipajte kakaom ili sjeckanom čokoladom i uživajte u prekrasnom desertu

  • Snenokle(3)
  • Kod-ane(2)
  • Deserti(2)
  • Desert(1)
  • Slatkisi(1)
  • Anuska(1)
  • Kolači(1)
  • Ana-snenokle(1)
  • Praviti-sto-prije(1)

14

#13 – ovisi u kakve kalupe stavljaš – ja sam stavljala u šalice za bijelu kavu i ispalo mi ih je 8 (nisam punila do vrha)

A koliko ispadne snenokli od ove mjere?

I JA SAM GLEDALA TU EMISIJU I ODUŠEVILA ME SLASTICA, DRAGO MI JE DA SI STAVILA RCP JER GA JA NISAM BILA ZAPISALA.HVALA

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)