Izuzetno ukusno varivo prepuno razlicitog povrca i tradicionalno servirano u pecenoj bundevi . Jako slicno nasem gulasu sa krumpirima . Savrsen recept za hladnije jesensko - zimske dane .
Izuzetno ukusno varivo prepuno razlicitog povrca i tradicionalno servirano u pecenoj bundevi . Jako slicno nasem gulasu sa krumpirima . Savrsen recept za hladnije jesensko - zimske dane .
Sastojci
Priprema
Najprije bundevu operi i dobro pobrisi , pa joj ostrim i cvrstim nozem pazljivo odrezi poklopac promjera tanjurica za predjelo ili salatu . Poklopac stavi sa strane i sacuvaj , pa vecom zlicom ocisti unutrasnjost bundeve od svih sjemenka i vlakana . Pripremljenu bundevu prebaci na lim za pecenje i premazi je sa uljem izvana i iznutra kao i poklopac .
Prebaci bundevu u ugrijanu pecnicu na 190 stupnjeva i peci oko 45 min dok joj meso ne omeksa i dobije zlatnosmedje flekice po povrsini . Pecenu bundevu izvadi iz peci i ostavi sa strane dok se varivo dovrsi .
U medjuvremenu dok se bundeva pece napravi varivo . U dubljoj posudi ugrij zlicu ulja , pa dodaj meso narezano na kocke i dinstaj uz mijesanje dok meso ne dobije lijepu rumenu boju . Mesu dodaj narezani luk i cesnjak i dinstaj dok ne omeksa oko 5 min .
Paprike ocisti od sjemenka i narezi na kocke , krumpire oguli i narezi i njih na kocke kao i rajcice , a kukuruze narezi na kolutove , svaki kukuruz na 6-8 kolutova . Marelice samo prepolovi , a origano nasjeckaj . Dinstanom mesu dodaj pripremljeno povrce skupa sa origanom i lovorom , pa sve zalij sa temeljcem i pusti da uskuha .
Kada sve jednom uskuha , poklopi lonac i pusti da sve kuha oko 30 min dok sve ne omeksa . Probaj pa dodaj juhi soli i papra ako treba . Gotovu juhu skini sa vatre i pazljivo je iz lonca prebaci u pecenu bundevu , pa sve vrati jos jednom u pecnicu i pusti da se sve zapece jos 30 min .
Gotovo varivo serviraj odmah uz djelove bundeve u kojoj se peklo . Najbolje je uz snitu rustikalnog kruha .
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara