Moj profil
coolinarika
31.8.2006.

Aromatične fritule

40 minuta
114

Istarske, primorske ili dalmatinske, fritule su prženi uštipci od lijevanog tijesta, obožavani u hladnim danima i uvijek dobrodošli u vrijeme poklada. U ovoj aromatičnoj inačici prosto su neodoljive.

Istarske, primorske ili dalmatinske, fritule su prženi uštipci od lijevanog tijesta, obožavani u hladnim danima i uvijek dobrodošli u vrijeme poklada. U ovoj aromatičnoj inačici prosto su neodoljive.

coolinarika
31.8.2006.

Sastojci

1 kg Mješavine za fritule i krafne Podravka
2 Dolcela Prašak za pecivo
50 g šećera u prahu
1 žličica Vegeta Maestro cimeta mljevenog
½ žličice klinčića u prahu
½ žličice Vegeta Maestro Muškatnog oraščića mljevenog
1 žličica naribane limunove korice
1 žličica naribane narančine korice
3 jaja
100 ml bijelog vina
300 ml mlijeka
300 ml hladne vode
ulje za prženje
Za posipavanje
šećer u prahu

Priprema

1.

Mješavinu pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte šećer u prahu, cimet, klinčić, muškatni oraščić, limunovu i narančinu koricu.

2.

Dodajte jaja, vino, mlijeko i vodu pa pjenjačom pripremite polutekuću smjesu, koju ostavite da odstoji 20 minuta.

3.

Smjesu vadite žličicom, stavljajte u duboko zagrijano ulje i pržite do zlatnožute boje.

Posluživanje

Pržene fritule stavite na upijajući papir, te poslužite posute šećerom u prahu.

Savjet

Vruće fritule možete posipati i kristal šećerom.

  • Fritule(4)
  • KOLAČIĆI(3)
  • Przeno-tijesto(2)
  • Krofne(2)
  • Za-isprobavanje(1)
  • Desert(1)
  • Krafne-i-fritule(1)
  • Obavezno(1)
  • Polugotovo(1)

4

Super su, isprobane, pojedene.

Fritule nisam nikada radila , ali imaju sličnost sa krafnama :)

Dajte mi molim vas savjete za uspješno prženje, ulje i ja smo oduvijek na ratnoj nozi. Fritule mi uvijek ili izgore (prevruće), ili se napiju ulja (prehladno), iako nastojim modelirati plamen kako mislim da treba. a) U kakvom je loncu najbolje frigati fritule (zapremina)? b) Koliko duboko treba biti ulje? c) Kojim narodnim trikom znati da je ulje BAŠ PRAVE temperatire? d) Kako spriječiti tamnjenje ulja – pa tako i tamniju boju kasnije prženih fritula? Pomagajte :-(

Ovako je ispalo drugima