Govori 100 jezika - bundeva, kruška i jabuka obogaćene cimetom, kardamomom i anisom.... aaaaa divota od mirisa i okusa....
Govori 100 jezika - bundeva, kruška i jabuka obogaćene cimetom, kardamomom i anisom.... aaaaa divota od mirisa i okusa....
Sastojci
Priprema
Očistiti bundevu, narezati je na komade i posuti sa 150g šećera, te staviti u lonac u kojem će se kuhati.
Isto napraviti s kruškama.
Jabuke posuti limunovim sokom pa pošećeriti.
Svo voće staviti da se kuha.
Kad je smjesa zakuhala, dodati cimet, kardamom i ekstrakt zvjezdastog anisa. Pustiti da kuha 20-ak minuta, povremeno miješajući.
Kad voće omekša, prebaciti ga u blender i samljeti, te kuhati takvu smjesu još 15-ak minuta (do željene gustoće).
Staklenke oprati, zagrijati na 100°C, te ih puniti vrućim pekmezom.
*Na placu sam pitala kumicu od koje kupujem kako se zove ova bundeva - ugl, rekla mi je provansa, te može u slano i u slatko - ja probala obje varijante i stvarno funkcionira ;) No, vjerujem da je pekmez jednako dobar i s nekom drugom sortom bundeve.
**Inicijalno sam htjela staviti 150g šećera na svaki kg voća, no na kraju sam povećala i fino mi je... a vi odredite po svom ukusu i po slatkoći voća.
Posluživanje
Poslužiti - aaa.... uz palačinke, u kiflicama, buhtlicama... Makar meni najbolje žličicom bez ičega.... ;)
Kako je tebi ispao recept?
9