Moj profil
arma
4.12.2011.

Asure

30

  "Bilo je to jednom, davno, u životu još lepom. Možda mi se činio težak tada, ali kad mislim o njemu sa ovoga mesta, želeo bih da se vrati." M.Selimovic

  "Bilo je to jednom, davno, u životu još lepom. Možda mi se činio težak tada, ali kad mislim o njemu sa ovoga mesta, želeo bih da se vrati." M.Selimovic

arma
4.12.2011.

Sastojci

Zitarice
70 gr. psenica
200 gr. graha
50 gr. lece
50 gr. kukuruza
2 kasike zobnih pahuljica
30 gr. rize
Voce
1 jabuka
1 kruska
1 banana
1 kajsija
100 gr. suhih sljiva
100 gr. smokava
50 gr. suhih visanja
50 gr. borovnica
50 gr. brusnica
50 gr. grozdjica
1 narandza(sok i zest)
1 limun (sok i zest)
1 limeta(sok i zest)
2 koluta ananasa
2 nara (sok i sjemenke)
1 krompir
Zacini i sjemenke
50 gr. oraha
50 gr. ljesnjaka
50 gr. badema
50 gr. pinjoli
10 listica lovora
2 kasike cimeta
1 kasika vanilije
10 zrna karanfilcica
1 kasika anisa
1 kasika kardamoma
1 kasika sesama
1 kasika lanenih sjemenki
1 kasika maka
Ostali sastojci
2.5 l vode
250 ml himbera(ruzine vode)
250 gr. secera
medju prste soli
1 kasika niseste(ili gustina)

Priprema

1.

Zitarice potopite preko noci.
Sutradan dobro preperite i sve posebno skuhajte oko 20 minuta. Isto ucinite i sa rizom. Kukuruze koristim iz konzerve.
Zitarice ne treba da se prekuhaju.

2.

Posebno pomjesajte 2.5 l. vode za sokom od narandze, limuna, limete i nara te secerom.
Promijesajte dok se secer ne rastopi a zatim dodajte zitarcama i stavite na vatru.

3.

U medjuvremenu jabuku, krusku, ananas, kajsiju, bananu i krompir izreckajte i sastavite sa ostalim vocem.

4.

Sve zacine pomijesajte i dodajte vocu, da se mirisi prozmu.
Dobajte i kostunjavo voce i sjemenke.
Ovako pripremljeno voce polagano dodajte zitaricama i kada prokuha kuhajte 15 minuta , ne vise.

5.

Na kraju dodajte zobne pahuljice i himber u kojeg ste stavili jednu kasiku niseste.
Polagano promijesajte i ostavite da se asure ohladi.
Prilikom serviranja preko prespite sa sjemenkama nara i mljevenim orasima.

  • Asure(2)
  • Turska-hrana(1)
  • Hasure(1)
  • Etno(1)
  • Doručak(1)
  • Turkish-food(1)
  • Turska kuhinja(1)

12

Bas sam trazila receptic za Asuru..Hvala divan je...A ove godine sam probala Asuru najbolju do sad.Nisam uspjela dobiti receptic...Ali me odsevila..Ima u njoj svega i svacega bas kao u vasoj...Pozdrav i ode direktno u omiljene...

super recept!

Da Fatma, prica mi je dobro poznata a dan asure proslavljaju ne samo muslimani nego i jevreji sirom svijeta. Izucavajuci (jos na fakultetu) istoriju pojedinih naroda-religija, vidjela sam da broj namirnica koji se stavlja zavisi od podrucja do podrucja, zemalja i svak ga je cini mi se prilagodio sebi...pozdrav!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)