Ovo je jedna od popularnijih Grckih supa. Samo ime znaci jaja i limun, glavnih sastojaka koji daju laganu i hranljivu supu. Supa je sa orzom, tj pastom koja izgleda kao riza….Limun i jaje daju specifican ukus zbog cega je neki obozavaju, a drugi pak mrze…vi odlucite sami:0)
Ovo je jedna od popularnijih Grckih supa. Samo ime znaci jaja i limun, glavnih sastojaka koji daju laganu i hranljivu supu. Supa je sa orzom, tj pastom koja izgleda kao riza….Limun i jaje daju specifican ukus zbog cega je neki obozavaju, a drugi pak mrze…vi odlucite sami:0)
Sastojci
Priprema
Staviti pilecu supu da vri. Kad supa provri dodati orzo (pastu) i kuvati 5-8 min, da omeksa i nabubri.
Umutiti jaja da budu pjenasta i dodati sok od limuna i vodu. Lagano umjesati kutlacu vrele supe i sve vratiti u serpu sa supom i orzom, koju ste sklonili sa vatre.
Vratite serpu na sporet, na najnizu temperaturu i lagano mjesajte i gledajte da sklonite supu sa sporeta prije nego provri.
Sipajte soli i bibera, dekorisite sa kriskama limuna i odmah sluzite.
Posluživanje
Supa nesmije da provri cim se dodaju jaja jer ce se jaja zgrudvati. Ova supa je idealna za vruce ljetnje dane, jako osvjezavajuca ali je najbolja kada se odmah sluzi posto se spremi.Kαλή όρεξη (kalí oreksi)!
5