Baba ghanoush,Baba ganoush ili baba ganouj levantisko je predjelo od pečenog patlidžana,pomiješanog sa tahina pastom,maslinovim uljem,limunovim sokom i raznim začinima.Libanonskog je porijekla.
Baba ghanoush,Baba ganoush ili baba ganouj levantisko je predjelo od pečenog patlidžana,pomiješanog sa tahina pastom,maslinovim uljem,limunovim sokom i raznim začinima.Libanonskog je porijekla.
Sastojci
Priprema
Ispeči patlidžane s korom na plehu sa papirom za pečenje na 160 stupnjeva oko 45-60 minuta.Ohladiti ih i odstraniti im koru.Sredini patlidžana dodati bijeli luk,sol,limun sok,tahini pastu i sve dobro izblendati.Najbolje da odstoji 2-3 sata pokriveno u frižideru prije služenja.
Prije serviranja pospite maslinovim uljem,sumakom,tostiranim pinjolima,peršunom,melasom od nara,po želji...
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara