Badem korpice sa karamel kremom

Bademe preliti vrelom vodom pa posle 10-ak minuta oljuštiti, peći u rerni na 180 stepeni 10-ak minuta a onda prohladiti i samleti.

U činiji za mešanje izmešati brašno, šećer, bademe a onda dodati kockice putera i rukama umesiti testo. Kad postane jako sipkavo dodati jaje, ekstrakte i umesiti glatko testo, umotati u foliju i staviti u frižider da se malo stvrdne.

Kalup za muffins namazati puterom pa u svaki staviti deo testa i formirati korpice, malo ih izbosti viljušom, staviti u frižider na pola sata a onda odmah u vruću rernu na 180 stepeni 15- ak minuta.

Dok se korpice hlade praviti karamel: u šerpu staviti kondenzovano mleo, med i puter pa na laganoj vatri mešajući čekati da se sve fino otopi a onda pojačati vatru i stalno mešajući kuvati 15-ak minuta. Kad krene da se zgušnjava (vidi se dno kada se meša) skloniti s vatre i ubaciti lomljenu belu čokoladu pa mešati dok se sve lepo na istopi.

Puniti korpice sa po velikom kašikom karamela, ohladiti ih a onda ukrasiti čokoladom i orasima ili grilijašom ili već po želji…

Više slika imate ovde