Badem limun torta

Recept za tuile paste sa zelenim cajem ima ovde
Tuile pastu razmazite na silpat mat ili pek papir koristeci stencil po zelji (mozete i praviti sare cesljem za tortu), silpat stavite na resetku i stavite u frizider da se tuile stegne da se ne bi razmazala kad se rasporedi smesa za biskvit.

Umutite cvrst sneg od belanaca. Umutite zumanca, secer, celo jaje i aromu vanile, umesajte bademe i brasno, pa dodajte par kasika snega od belanaca, i onda masu od zumanaca iskrenite u posudu sa snegom od belanaca i pazljivo izmesajte. Rasporedite preko tuile i pecite u rerni ugrejanoj na oko 190 stepeni. Pece se vrlo kratko i pazite da se ne prepece jer je onda manje savitljivo. Gotov biskvit izgleda ovako

Obruc za tortu omotajte prozirnom folijom pa stavite na tanjir. Secite trake biskvita i rasporedite okolo, i zatim dodatne trake na dno.

Za kremu od badema, ugrejte mleko i pofurite bademe, muesli i suve visnje (mogu brusnice umesto visanja), dodajte med i onda dodajte puter tek toliko da se smesa lepo poveze. Skinite s vatre, dodajte malo amareta.

Za kremu od limuna, umutite zumanca, secer, i gustin sa malo hladnog mleka. ostatak mlek stavite da prokuva sa aromom limuna i limunovom koricom, pa zakuvajte gustu kremu. U kremu umesajte puter i mesajte dok se ne rastopi.

Na biskvit stavite mlaku kremu od limuna, p kremu od badema, pa trake od biskvita, kremu od limuna, i na vrh izrezni poklopac od biskvita. Ostavite u frizideru preko noci, sledeceg dana skinite obruc i ukrasite sa lemon tuile.

Lemon tuile se pravi ovako