Ima recepata i recepata za bagels.. Probala sam da ih pravim vise puta, ali uvek im je nesto nedostajalo..Sad znam i sta... Soda bikarbona i malo secera u vodi za kuvanje :)
Ovog puta su fantasticni. Hrskavi, hrskavi,a kad zagrizes-mekani kao dusa.. :)
Ima recepata i recepata za bagels.. Probala sam da ih pravim vise puta, ali uvek im je nesto nedostajalo..Sad znam i sta... Soda bikarbona i malo secera u vodi za kuvanje :)
Ovog puta su fantasticni. Hrskavi, hrskavi,a kad zagrizes-mekani kao dusa.. :)
Sastojci
Priprema
Od brasna, mlake vode, malo soli, ulja i kvasca napraviti elasticno testo.
Pokriti ga krpom i ostaviti na toplom da naraste.
Razvuci koru debljine prsta, casom vaditi pogacice, a nekim cepom ili zatvaracem vaditi sredisnji deo, da bi se dobio oblik prstena, tj.djevreka.
Moze se i prstom probusiti rupa u sredini, pa motati oko kaziprsta da bi se prosirila i dobio karakteristicni oblik peciva.
Poredjati prstenove na krpu da odstoje dok zavri voda za kuvanje.
U pogodnu serpu sipati vodu, dodati kasicicu sode bikarbone i kasiku secera.
Kad zavri, spustati djevreke i kuvati ih oko jedan minut.
Ako je sve u redu, trebalo bi da malo narastu u vodi i postanu vrlo lagani.
Vaditi ih na kuhinjsku krpu.Ne na papirni ubrus :)
Premazivati ih mlekom i uvaljati u susam
Ukljuciti rernu na 250 stepeni
Redjati bagels na podmazan i brasnom posut pleh.Nije potrebno stavljati papir, ako je sve uradjeno kako treba, testo se nece lepiti.
Peci najpre na jakoj,zatim na slabijoj vatri (200 stepeni) dok ne porumene.
Posluživanje
Odlicni su. Deca ih obozavaju. Mogu se preseci na pola i praviti pomalo neobicni ali preukusni sendvici..
Kako je tebi ispao recept?
4