bajramska tortica

biskvit:

pecnicu zagrijati na 180

kalup oblozit papirom i malo ga premazat sa margarinom

u jednu zdjelu brasno,kakao, so, prasak i sodu izmjesati a u drugu posudu izmiksati secer i butter

dodati pola kolcine sbrasnom i malo mlijeka, promjesati pa dodati ostatak smjese sa brasnom i ostatak mlijeka

dobro imjesati i podjeliti na 3 jednaka dijela

peci 3 biskvita

ostavit da se ohlade

prije nanosenja kremi na biskvite svaki biskvit prethodno malo popprskati s ledenim mlijekom

1 krema :

odvojiti par kasika mlijeka da se umuti puding i zumanjci

ostatak staviti da kuha zajedno sa secerom

kad prokuha lagano dadavati smjesu sa pudingim neprestalno mjesajuci

kad kreme bude gotova smaknuti je sa sporeta umjesat cokoladu i ostavit kratko sa strane

zelezinu pripremit prema uputi tj: potopit je u 6 kasika hladne vode i ostavit desetak minuta zatim je otopit na laganoj vatri

umjesat zeletinu u smjesu od pudinga i ostavit smjesu da se ohladi

izmiksati slatko vrhnje sa slag fixom pa ga dodati u hladnu kremu

kremu premazat preko prvog biskvita

(  ja sam svaku kremu ostavila u zdjeli na par sati otpilike 2 sata da utvrdim da se je krema stegla da nebih upropastila biskvit i ostale kreme ustvari cijelu pripremu, tako da sam sve kreme ostavila na par sati u frizideru da se stegnu pa sam ih onda naknadno malo samo izmiksala da se pretvore u finu smjesu za mazanje preko biskvita, ovo je pogodno i za one koji nemaju kalup sa obrucem)  naravno kreme se mogu stavljat i jedna po jedna, stim da kad se krema premaze preko biskvita ostavi se par sati u frizideru pa se stavi drugi biskvit i druga krema i opet se ostavi na hladjene pa onda tako i treci biskvit i treca krema, radila sam i tako)  pa et kako je kome lakse :))

krema br 3:

sitno nasjeckati cokoladu

bjelanjke odvojiti od zumanjaka

zumanjke pjenasto izradit sa secerom

zeletinu otopiti svodom i ostavit 10 minuta

mlijeko zavriti i lagano mu dodavati smjesu od zumanjaca

kuhati dok se malo ne zgusne

dodati cokoladu i dobro izmjesati da se smjesa izjednaci

zeletinu otopit na laganoj vatri i umjesati je u smjesu

ostavit da se skroz ohladi

slatko vrhnje istuci sa van secerom i slag fixom u cvrst slag

lagano ga umjesati u smjesu od cokolade

kremu nanijeti na drugi biskvit i ostavit par sati u frizideru

preklopit ju trecim biskvitom

krema 2

secer i vodu prokuhati

zumanjca i jaja pjenasto umutiti

zatim u njih izliti vreli sirup od secera

na pari otopi cokoladu te je dodati u smjesu

dobro izmjesati

kad se ohladi dodati umuceno slatko vrhnje i rastopljenu zeletinu

sipati na treci biskvit i opet ostavit tortu na par sati u frizider da se krema stegne il radit onako kako sam opisala u prvoj pripremi kreme

kad krme budu cvrste , tortu dekorisati po zelji

ja sam ju dekorisala sa slagom u prahu koji se priprema sa mlijekom