Naše bake su bile maheri za ovakve stvari,a nisu imale ni pola svega što mi imamo.Došle bi iz polja i za tren izlupale tisto i ispekle cilu terinu uštipaka a mirisalo bi cilo susistvo,ma kako je to lipo bilo.
Naše bake su bile maheri za ovakve stvari,a nisu imale ni pola svega što mi imamo.Došle bi iz polja i za tren izlupale tisto i ispekle cilu terinu uštipaka a mirisalo bi cilo susistvo,ma kako je to lipo bilo.
Sastojci
Priprema
Prosijati brašno staviti sol, šećer narančinu koricu,limunovu koricu.
Uliti malo rakije,dodati dignuti kvasac i tople vode.
kuhačom promješati kad se smijesa poveže snažno tući.Tući najmanje 5 minuta dok se god tijesto ne odvaja od kuhače.Lopati dobro,vidjet ćete kako nastaju mjehuri od tijesta,baš to tražimo rupičaste mekane uštipke naših baka.
Staviti na toplo,ili pokriti krpom dok se ne udvosrtuči.
Ugrijati ulje,pripremiti vruću vodu i ždjelu u kojoj ćete držati žlicu.Umočiti žlicu u vodu pa u zagrabiti tijesto,pritisnuti žlicu stijenci zdijele i odmah oblikujete uštipke.
Staviti u vrelo ulje i pržiti sa svih strana
Posluživanje
Uspjeh ovih uštipaka je u lupanju tijesta,ustrajte u tome i uspjeh je zagarantiran.Uštipci su bez jaja i mlijeka a ni malo ne zaostaju za onim pravim.Korica im je hrskava a unutra su mekani,i najvažnije ne popiju puno ulja.
Juhuhu upravo sam zavrsila sa ustipcima iako nemam mnogo iskustva sa tjestom ali ovako nesto jos nisam jela ukusnije i mekse, zaista sve je ispalo kao u opisu. Hvala puno!!!Moj muz je odusevljen iako mi se prethodno smijao posto sam ga natjerala da lupa tjesto:)🙂
18