starinski fini uštipci,male miške,mekane kao spužvice,rade se s kvascem ili s praškom za pecivo,ja sam ovaj put izabrala brzu i lakšu varijantu s praškom za pecivo..
starinski fini uštipci,male miške,mekane kao spužvice,rade se s kvascem ili s praškom za pecivo,ja sam ovaj put izabrala brzu i lakšu varijantu s praškom za pecivo..
Sastojci
Priprema
prosijanom brašnu dodajte,prašak za pecivo,sol,šećer,vanilin šećer,žutanjke, čvrsti jogurt,sobne temperature,otopljeni maslac ili ulje,sok i koricu od pola naranče i na kraju šaku grožđica,ja ih ne stavljam,-prethodno namočene u soku od naranče.
sve sastojke dobro izmiješajte drvenom kuhačom,pokrijte toplom kuhinjskom krpom i ostavite da tijesto odmara-15 minuta,dok se ne zagrije masnoća za prženje miški.
kada je tijesto lagano odležalo,spremno je za prženje.
miške se vade kuhinjskom žlicom,koja se prethodno stavi u vruću masnoću i lagano se spuštaju u vruće ulje.
kada lijepo porumene s obadvije strane vadite ih šupljikavom žlicom i ocijedite na kuhinjskom papiru,pospite prah-šećerom i poslužite tople.
Posluživanje
možete ih raditi i s kvascem,ali,tada tijesto mora dvostruko narasti,kao i svako dizano koje se radi,...u tom slučaju se ne prže u ulju,kao kada se spremaju s praškom za pecivo,nego na domaćoj masti i tako ih je radila moja baka.
Hvala tebi na povjerenju,drago mi je da su vam se svidjeli,sad i ja razmišljam da ih ovaj vikend spremim,imam odličan domaći pekmez s mandarinama i super će doći kao premaz za miške.🤗
Smiljo,prvo da ti se zahvalim na isprobavanju,slatkih miški.a sad da ti odgovorim.Starinski recepti su odlični,ali su često pisani bez preciznih mjera,često u njima nema ni praška za pecivo,a treba biti i onda ih mi moramo korigirati i prilagoditi.Ja kad radim ovakvu vrstu poslastica,brašno dodajem malo,po malo,da dobijem odgovarajuću gustinu i da ne bude ni previše gusto,a ni rijetko tijesto i jogurt također.😉
14