Baklava na moj nacin

Pripremiti nadjev:

U dubljoj posudi umutiti  5 bjelanaca sa 5 kasika secera, kad dobijemo cvrst slag i dodati zatim  pet kasika brasna i prasak za pecivo.

U drugoj posudi staviti zumanca, pa ih umutiti kasikom sa 1 vanilin seceromi   supenom kasikom izvaditi skoro pola kisele pavlake pa umutiti sve i sjediniti sa prvom smjesom. Smjesa za filovanje je gotova.

Zatim otopiti  u dubljoj posudici jedan margarin sa malo ulja.

Dublju tepsiju namazati dobro sa uljem, stavite jedan list jufke, prelijte rastopljenim maslacem pa preko njega drugi list jufke. Zatim prelijte opet maslacem pa premazati filom i preko staviti orase. Tako raditi dok ne potrosite fil i jufke.  

Baklavu odmah izrezati.

Izrezanu baklavu preliti rastopljenim maslacem i staviti je da se pece. Baklava je pecena kad dobije zlatnu boju.

Baklavu ohladiti i u medjuvremenu napraviti zaljev . Zaljev cete napraviti od sledecih sastojaka.  Na 1 l vode ide oko 1 kg secera , izrezati limun na listice i  ubaciti u serpu u kojoj kuhate sirup. kada provri,baklavu zaliti vrucim zaljevom.

Potrebno je ovaj postupak ponoviti jos dva puta da bi baklava bila socna a ne suha. Preko baklave mozete staviti listice limuna  koje ste kuhali u sirupu kao ukras .

Ostavite preko noci da baklava to sve lijepo upije. Moja mama je uvijek ostavljala po dva dana cak kazu da je tako najbolje ali ne moze se docekati pa ja je ostavim samo preko noci  :).

 Prijatno!