BAKLAVA SA SUHIM ŠLJIVAMA

Tepsiju  (35 x 23) prekriti sa dvije jufke i posuti sa orasima, zatim redati po jednu jufku i svaku posipati sa malo oraha sve dok ne potrošite orahe i jufku, stim sto trebate ostaviti  dvije jufke za zadnje pokrivanje. Suhe šljive natopite u toplu vodu da omekšaju  te ih očistite od košpisa i isjeckajte ih na sitnije. Dok budete slagali baklavu, sredinu baklave pospite sa šlivama i tu jufku ne morate posipati sa orasima, zatim nastavite isti proces do kraja kako je i napisano(jufka, orasi, jufka, orasi, jufka). Kada ste baklavu složili do kraja pažljivo je isijecite na kockice po vašoj želji i veličini i gotovu baklavu prelijte sa već otopljenim maslacem.  Baklavu peći na 200 C prvih pola sata da dobije rumenu boju, a kada porumeni smanjiti peć na 110 C  i ostaviti da se isušuje još 90 min.

AGDA:

U šerpu isuti šećer te dodati vode više za 1,5 cm od šećera. Ostaviti agdu da se kuha pola sata i na kraju kada je skinemo sa vatre iscijediti u nju sok od pola limuna i promiješamo.

VAŽNO: VRELU AGDU PRELITI PREKO VRELE BAKLAVE I BAKLAVU ODMA PREKRITI SA DUGOM TEPSIJOM I SVAKIH  5 MIN. TEPSIJU KOJOM SMO PREKRILI BAKLAVU ISPOD  BRISATI JER SE NA NJOJ STVORI PARA. OVO JE POTREBNO RADITI 45. MIN DOK SE BAKLAVA NE OHLADI. NAVEDENI PROCES JE VEOMA BITAN KAKO VAM BAKLAVA NE BI POBIJELILA ODOZGO I UŠEĆERILA SE. AKO SE BUDETE PRIDRŽAVALI  OVOG PROCESA BAKLAVA ĆE VAM  SE CAKLITI KAO STAKLO.Prijatno:)