Bamnja (bamija) je pomalo zaboravljena u našoj kuhinji, ali je to jako zdrava biljka sa mnogo vitamina i vlakana, i može se upotrijebiti u raznim receptima.
Bamnja (bamija) je pomalo zaboravljena u našoj kuhinji, ali je to jako zdrava biljka sa mnogo vitamina i vlakana, i može se upotrijebiti u raznim receptima.
Sastojci
Priprema
Dvije glavice luka sitno izrezati, kao i jednu mrkvu. Pouljiti i staviti luk da se pirja. Pileća prsa izrezati na sitne kocke i dodati na luk. Izdinstati. Dodati peršun i biber i pustiti da pirja. Piletina treba biti šezdeset-sedamdeset posto kuhana prije dodavanja bamje. Dodati još bibera i aleve paprike. Sve sjediniti, izmiješati i dodati šoljicu vode, da smjesa ogrezne. Kuhati petnaestak minuta. Kašiku brašna razmutiti s vodom i dodati u bamju kroz cjediljku. Šerpu protresti ili lagano promiješati.
Dolijevati vode po potrebi. Bamja mora biti kao gušće varivo. Suhu bamju bih pravila na isti način, samo što bih je obarila u vodi u kojoj je dodata kašika sirćeta. Skinula bih je s vijenca i morala bi prokuhati u vodi, da malo „opusti“. Bamju možete praviti i sa mljevenim mesom, teletinom i piletinom…
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara