Banane u kosulji prelivene karamel kremom

Prvo napraviti karamel krem.

U posudu staviti secer (100gr) i vodu, zagrejati stalno mesajuci, da bi se secer otopio, dok ne pocne da vri, oko 5 minuta. Kuvati od 5 do 10 minuta, povremeno skidajuci kristalizovan secer sa stranica serpice sa kuhinjskom cetkicom, koju ste prethodno pokvasili vodom, ali ne mesajuci smesu, dok ne dobije lepu braonkastu boju.

Vrlo pazljivo sipati polako tecnu pavlaku u ovu smesu, stalno mesajuci zicom, dok ne utrosite pavlaku i dok sve nije dobro sjedinjeno.

Svaku tortiju, ili koru za gibanicu koju ste isekli u krug precnika 25 cm, dobro namazati otopljenim puterom.

Secer, braon secer i cimet pomesajte u soljicu i posuti tortije/kore preko putera.

Bananu stavite u sredinu tortije/kore, ostavljajuci oko 3-4 cm po ivicama tortije, urolati vrlo cvrsto, ovo mozete probosti dugackim drvenim stapicem za raznjice po duzini da vam se ne otvore pri przenju, i koristite nekoliko cackalica da preklop ucvrstite da vam se ne podignu na gore pri przenju.

Isprzite ove tortije sa bananom, ako imate fritezu, isprzite u njoj, prziti ih oko 2 minuta na svakoj strani, ili dok ne porumene, ostaviti ih da se ocede na kuhinjskom papiru, izvaditi sve cackalice.

Prerezati ih na pola, staviti ih na tanjir, na koji ste prethodno sipali dve kasike krema na dnu tanjira i preliti ih sa jos dve kasike krema, ili koliko vam je po zelji.

Prijatno.