Najlepša je domaća pica, odnosno pica sa domaćim testom :)
Testo mekano i vazdušasto i kad se ohladi. :)
Najlepša je domaća pica, odnosno pica sa domaćim testom :)
Testo mekano i vazdušasto i kad se ohladi. :)
Sastojci
Priprema
U mlaku tečnost (voda i mleko) dodam kasicicu šećera i kvasac. Ostavim 10ak minuta da se kvasac digne.
Kad je kvasac spreman, prebacim ga u dublju činiju, dodam ulje i so i postepeno dodajem brašno (u početku mešam kašikom, dok testo ne počne da se odvaja od činije i ne oformi jufka). Umesiti meko testo, prebaciti na pobrašnjenu površinu. Ja malo rukom nauljim odozgo i pokrijem da testo nadođe (možete krpom, možete i providnom folijom).
Kad prođe jedno pola sata, testo je utrostručilo svoju veličinu, razvijamo. Ja obično picu pečem u okrugloj tepsiji (koja je manja od četvrtaste koja se dobije uz rernu), pa mi ostane testa za još jednu manju picu ili pancerote koje isto u rerni ispečem. :)
Razvijemo testo u namašćen pleh/tepsiju i filujemo.
Podloga od kuvanog paradajza, malo origana, zatim sitan sir, preko šunka i slanina (domaća Banatska), i na kraju paradajz isečen na tanke kolutove.
Staviti da se peče. Pred sam kraj, dodati sir koji se topi, po želji masline i vratiti na minut-dva tek toliko da se sir otopi.
Posluživanje
Napomena: ovaj put sam pravila testo sa 2,5dl tečnosti i pola kvasca, količinu ulja sam smanjila za nijansu. I opet mi je ostalo testa za 5 panceroti :)) (iako je na slici 4, jedna nije dočekala slikanje ;))
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara