Vec nekoliko godina ceka ovaj recept za obelodavanje,ali evo sada ga postavljam.Recept je od jedne moje drage pacijentice Katerine, koja majstorski pravi puno stvari.Lako se pravi i posebno su dobre za mlade domacice.
Vec nekoliko godina ceka ovaj recept za obelodavanje,ali evo sada ga postavljam.Recept je od jedne moje drage pacijentice Katerine, koja majstorski pravi puno stvari.Lako se pravi i posebno su dobre za mlade domacice.
Sastojci
Priprema
U plasticnoj vanglici sipa se mlako mleko,doda se secer,razmrvljen kvasac i brasno.promesa se fino i ostavi da nadodje.Kada je nadoslo umesa se so i ulje i opet se malo promesa i smesa je gotova.
Uzme se jedna kora i premaze se sa oko 2 pune kasike od gotove smese(svaki put kada se zagrabi sa kasikom promesase,zato sto ulje je teze i pada na dno).Sa cetkicom namaze se kora(tako sam mazala samo prvi put a posle kada sam ih pravila,mazala sam samo pola kore u dijagonali,sratis vreme).Sada se kora preklopi dijagonalno.
Po dve krace strane,rasporedi se fil.
Od vrha trokuta uvije se u rolat.Ovako dobijen rolat uvije se u krug(zvrk li bese).
Gotova banicka stavi se u pleh od sporeta(na hartiji za pecenje).Ovako se naprave sve kore,jedna po jedna.Moram da napomenem da broj kora je razlicit i moze da su od 12 pa do 16,17(zavisi od firme do firme).Zato pre pocetka sa mazanjem prebroje se kore da bi se moglo gore,dole imalo u vidu koliko stavljati od smese za mazanje.Ako ostane se ne baca,nego se rasporedi po svih banicka odozgo.
Kada su kore 16 tacno stanu za celi pleh.Kada se slazu u pleh,ne guzvajuse nego se rasporede po celi pleh(zato sto od kvasca oni porastu).E sada ikljuci se rerna da se ugreje na 220 C i kada je ugrejana stavi se pleh da se banicke peku(znaci dok se ugreje rerna oni malo porastu).Ako je temperatura puno jaka,moze se smanjiti na 200C.Peku se dok ne dobiju zlatastu boju.
Kada se ispeku ostave se da se malo prohlade pa se navali na njih. Zgodne su i da se zamrznu,pa kad vam zatreba vi samo podgrejete i gotovo.
18