Batat

Crveni krompir oguliti i iseći na četvrtine, dugo godina sam ga prvo barila, sada ga odmah pečem i moram priznati da nemam utisak da skuplja masnoću niti da je ukusniji. Možda smo se poželeli ali bnam je lepši kada se peče sirov.

Dobro ga začinite. Konkretno imam začin iz Grčke koji je baš za krompir ali može kombinacija začina za povrće i sl.   Na pr. Biber šareni, origano, mirođija, vlašac, kari, so himalajska, krupna morska, bosiljak zaista sve što se koristi za povrće i italijansku kuhinju. Svakako što više a pomalo to bolje. Preko krompira sipajte ulja bogato ili mast od mangulice

Pecite ga na 200 stepeni i nakon 15 min ubacite batat na ploške. Izmešajte i nastavite da pečete

pred kraj promešajte i stavite papriku crvenu. Vratite u rernu i nakon pet min ugasite