Sastojci
Priprema
U kalupu za pecenje samo na dnu stavite papir za pecenje. Ja sam koristila pravougaoni br. 32
Resetku za pecenje postavite na donjoj poziciji, ugrijte samo gornji grejac, ili grejac za gril.
U velikoj posudi umutite penasto puter, dodajte marcipan iskidan na male komadice i dalje mutite dok ne postane glatko. Dodajte secer u prahu, gustin, vanilin secer i so. Jedno po jedno dodajte zumanca , dobro umutite.
U drugoj posudi umutite belanca, postupno dodajte secer i mutite dok ne dobijete veoma cvrst, sjajan saum. Dodajte malo belanca u smesu od putera, umesajte, a onda veoma lagano kasikom umesajte ostatak umucenih belanaca. Prosijte povrh svega brasno i lagano izmesajte.
-2 zlice testa cetkom razmazite po papiru za pecenje, treba da bude veoma tanak sloj, stavite u rernu i pecite kratko, 1-2 min, da dobije zlatno braon boju. Izvadite i opet odozgo razmazite 1-2 zlice testa. Ponovo zapecite i ponavljajte dok ne potrosite celo testo.
Ohladite. Izvadite iz kalupa, otstranite papir, nozem izravnite krajeve, pa secite u male minjone ili ostavite celi komad.
Otopite cokoladu sa malo ulja, pa glazirajte kolacice ili celi kolac, kako volite.
Posluživanje
Posluzite uz Irish Coffee
Znala sam da ce super da ispadne 🙂 Hvala puno za sve lepe reci napisane ovde ! ❤️
Kad sam lenja, pecem u vecem plehu, pa dobijem tanju koru sa manje slojeva koju narezem, pa spajam kao tortu sa marmeladom od marelica izmedju. Odozgo opet cokoladna glazura.
A vredi razmisliti i o drugim mogucnostima.
Jos jednom veliko hvala 🙂
Ovo je cudo od kolaca! Potpuno sam iznenadjena, mislila sam bice neshto mekano, testasto a dobila sam neshto blago prhko, "puslicasto", kao da se onih 160 gr marcipana pretvorilo u 500 grama - bogato, topi se u ustima, praznicno svakako. Lili, tako je dobar recept da manijacki razmishljam sta bi od ovog testa moglo josh da se pravi? Ako bi se nanosio deblji sloj, da li bi to mogle da budu kore za neku pitu sa punjenjem koje bi bilo kompaktno ali i nekako neutralno, opet neshto sa marcipanom ili josh bolje - masom od suvog voca - pregorece mi "osiguraci" u glavi, opsednuta sam!
Draga LiliN, vash recept mi je, opet, vratio mladalacku radoznalost i podstakao kreativnost, hvala vam od srca🙂
Kako je tebi ispao recept?
25