Omiljeno letnje jelo mnogih! Kod mene danas uz domaci hleb i parce domaceg mladog sira . . .
Omiljeno letnje jelo mnogih! Kod mene danas uz domaci hleb i parce domaceg mladog sira . . .
Sastojci
Priprema
Sipajte maslinovo ulje u serpu sa debljim dnom da lepo pokrije dno. Naseckajte mladi luk na reznjeve, ukljucite ringlu na srednju temperaturu i krckajte ga lagano da omeksa i porumeni. Za to vreme ocistite zelenu papriki od peteljki i semenki i iseckajte na kolutove. U omeksali luk dodajte papriku, smanjite temp i dinstajte da i paprika omeksa oko pola sata. Potom svez paradajz ocistite i sameljite na masini za odvajanje od ljuske i dodajte parici i luku. I to dinstajte zajedno jedno 20ak min na toj temp.
Ocistite koren persuna i koren paskanata pa ga iseckajte na kolutice. Beli luk iseckajte na listice. Perun iseckajte sto sitnije. Sve to stavite u serpu i potom dodajte batake i karabatake u komadu. Poklopite serpu idinstajte na laganoj temp dok meso ne omeksa.
Pred kraj stavite 1 kasicicu aleve paprike i 1 kasiku vegete.
Kada stavite meso nema potrebe da mesate, jer se sve lagano krcka i onda ce meso da ostane u komadu, povrce se ne raspada, a sve poprimi divne mirise.
Sledeci put stavi onaj flasirani paradajz koji se ne kuva ako imas, ili potopi paradajz u vrelu vodu, oljusti od ljuske i bice isto!!! Pozz ❤️
Verujem da ti je sin jeo jer moja cerka se udavi u ovom umaku, a ima dosta povrca!!!👋
Ma ja nemam masinu, i nisam samljela paradajz, pa nisam dobila ovaj fini gusti umak, ali inace je savrsen, cak i moj sin koji jede povrce samo pod prisilom 🙂 kaze da je jako dobar, hvala na recepticu 🙂❤️
12