Moj profil
kajanis
29.5.2011.

Bela čorbica

20

...ili - jedina corba koju u nasoj kuci 'trosimo' nemilice.. :)

...ili - jedina corba koju u nasoj kuci 'trosimo' nemilice.. :)

kajanis
29.5.2011.

Sastojci

500gr teletine ili junetine
200gr graska , svezeg ili iz konzerve,ili zamrznutog
200gr seckane sargarepe
200 gr seckanog krompira
3 kasike brasna
2 dcl ulja
1 jaje i 1 limun za avgolemono
saka persunovog lisca
po ukusu soli i bibera

Priprema

1.

Meso iseci na sto sitnije kocke i staviti  serpu.Doliti 2 l vode otprilike, moze i malo vise

2.

Dodati grasak, sargarepu ,posoliti i kuvati dok omeksa. Skidati penu.

3.

U tiganju zagrejati ulje i doati brasno, proprziti dok pocne blago da zuti.

4.

Sipati u corbu, nastaviti kuvanje i dodati kockice krompira. Dodati so i biber.

5.

Posle 15 minuta izmaci s vatre, i dodati sok od limuna razmucen sa jajetom-avgolemono. To je grcki obavezan dodatak corbama, koji se u mojoj kuci odomacio kroz ovu corbicu.

6.

Posuti persunom i sluziti.

Posluživanje

U ovu corbicu se dodaje takozvana bela zaprska, prema kojoj ja nemam predrasude. Ukus je apsolutno drugaciji bez nje.

  • Supice-teleca(1)

4

Moze, naravno, ali ovo je originalan recept jednog kuvara, da ne kazem chefa... Pa da mu ne menjam kreaciju 🙂

I  kod mene se najvise jede bela corba, a moze i sa piletinom...

Hvala.. 😁Kazem, moji samo takvu jedu..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)