Bez glutena a ukusan, profinjene slatkaste arome, njeznog mirisa na bananu, savrsene teksture. Dizanje mu nije potrebno, pa je gotov zacas. Nakon mjeseci eksperimentiranja, Bibi je napokon dobio savrseni kruh.
Bez glutena a ukusan, profinjene slatkaste arome, njeznog mirisa na bananu, savrsene teksture. Dizanje mu nije potrebno, pa je gotov zacas. Nakon mjeseci eksperimentiranja, Bibi je napokon dobio savrseni kruh.
Sastojci
Priprema
Ugrijte pecnicu na 200 stupnjeva. Pomijesajte suhe sastojke, potom dodajte vodu, bananu i ulje te mijesajte kuhacom dok ne dobijete jednoliku smjesu. Dodajte toliko vode da dobijete zitku, pomalo tekucu smjesu.
Manju posudu za pecenje (ja koristim metalnu rajnglicu) oblozite papirom za pecenje, te ulijte tijesto za kruh. Pecite otklopljeno oko 40 min dok ne dobije blago zlatnu boju, potom umotajte u krpu da se ohladi.
Od ove kolicine dobije se oko 300 g kruha.
Ukoliko vam usfali kakav sastojak, ili vam jednostavno dojadi okus (kao sto mom djecaku cesto dojadi nesto sto stalno jede), promijenite nesto, eksperimentirajte! Danas sam pekla samo s kukuruznim brasnom i tapiokom, a umjesto banane stavila sam jabuku. Rezultat: vrlo ukusno!
Ako umjesto pzp stavite sodu bikarbonu, tijesto ce ispasti mnogo rahlije i znacajno tamnije, ali umjesto kukuruza i banane, prevladavat ce snazan miris heljde.
Meni nije ispalo dobro, kao veća lepinja, nije se ni diglo i nekako je u početku izgledala mala količina brašna??
napravila sam ga jucer bez tapioke, jednostavno sam zaboravila. nisam mijenjala omjer drugih sastojaka. ispao je takodjer odlicno, jedino se malkice vise mrvi.
Zbog jednog i drugog. Tapioka dosta dobro povezuje, ali s bananom je jos bolje. Kombinacija okusa kukuruza i banane je stvarno odlicna. Moze se staviti zobeno brasno umjesto heljde ili kukuruza, ili samo zamijeniti dio, tada je okus jos bogatiji ali se kruh dosta mrvi. Takodjer, zob naravno sadrzi gluten, pa osobe s celijakijom/alergijom na gluten ne smiju takav kruh.
Kako je tebi ispao recept?
4