Bienenstich (Pcelinji ubod)

Tijesto

-maslac izrezite na kockice i ostavite na sobnoj temperaturi
-mlijeko ugrijati, i dodati kvasac te promijesati da se kvasac otopi
-4 zlice brasna i 1 zlicu secera stavite u mlijeko i promijesajte

-pokrijte sa prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temeraturi oko 30 min
-ostatak brasna prosijte u vecu posudu u kojoj cete kasnije sve mixerom mixati
-dodajte jaja i sol u brasno, zatim secer i kockice maslaca
- smjesu od mlijeka ulijte unutra
-sve mixajte nastavkom za tijesto
-ostavite tijesto oko 1h da se digne

Priprema badema

-otopite maslac

-dodajte vrhnje i secer, mjesajte dok se secer ne otopi
-zatim dodajte badem listice i mjesajte cca 1 min
-ostavite da se ohladi

Tijesto-nastavak

- razvaljajte na velicinu cca 2x30 cm i stavite na papir za pecenje
-na tijesto razmazite smjesu od badema i stavite peci u zagrijanu pecnicu na 160*C/30-35min

-kad je gotovo odrezite rubove da poravnate kolac
-prerezite ga kao za tortu po pola

Krema

-kuhati mlijeko sa vanilijom
-zumanjke, secer i gustin izmiksajte
-izvadite vaniliju iz mlijeka

-dodajte smjesu od zumanjaka unutra i kuhajte dok se ne zgusne
-maslac izradite posebno
-kad se krema ohladi, malo po malo dodajte u maslac i mixajte mixerom

-namazite donji dio biskvita kremom, i na to stavite gornji diosa bademima!