Bijeli mak (white poppy seeds) je intenzivnijeg mirisa i ukusa i masniji je od crnog (plavog). Koristi se u istocnajckim zemljama kao dodatak slanim jelima za poboljsanje ukusa. Pokusala sam iskombinovati nesto u slatkoj verziji, veoma uspjesno :-)
Bijeli mak (white poppy seeds) je intenzivnijeg mirisa i ukusa i masniji je od crnog (plavog). Koristi se u istocnajckim zemljama kao dodatak slanim jelima za poboljsanje ukusa. Pokusala sam iskombinovati nesto u slatkoj verziji, veoma uspjesno :-)
Sastojci
Priprema
Kvasac, dasak soli i kasicicu secera pomijesajte u solji, prelijte sa manjom kolicinom mlakog mlijeka i ostavite na mlakom mjestu, poklopljeno, da se dize!
Prosijte brasno i kakao u vanglu. Dodajte na listice izrezan puter, jedno jaje, secer, kvasac, zacine i sve zamijesite u jednolicnu masu doljevajuci mlijeko prema potrebi.
Poklopite i ostavite da se tijesto dize na mlakom mjestu. Premijesite i ponovo ostavite da nadolazi.
Dok se tijesto odmara, sameljite mak. Dodajte secer u mljeveni mak i sve skupa prelijte vrelim mlijekom. Promijesajte i tek na kraju dodajte rendanu koricu jednog limuna.
Nadoslo tijesto podijelite na dva dijela. Razvaljate oklagijom na pobrasnjenoj povrsini, premazite sa polovinom fila i lagano zarolajte. Slozite struce u tepsiju oblozenu pek papirom. Ostavite na mlakom mjestu pokriveno da struce nadodju a potom ih ubacite u zagrijanu rernu i pecite oko 25-30 minuta. Pecene struce izvadite iz rerne i hladne rezite na snite.
Posluživanje
Od vas zavisi da li cete ih posuti secerom u prahu ili "ajsingom" od secera!
eh, sad mi je lakse kad znam da bar neko moze nabaviti bijeli mak i isprobati recept! razlog vise da smislim jos koji receptic :-)) hvala, LF!
Hvala na ovom receptu sa bijelim makom, ja ga kupim u trgovinama zdrave hrane od Sonnentor (Njemačka, Austrija). Molim Vas još recepatasa ovim makom...
Kako je tebi ispao recept?
12