Biscotti

Pecnicu ukljucite na 200  stupnjeva.

Na lim od pecnice stavite papir za pecenje, pa po njemu rasporedite bademe. Stavite ih peci visoko u pecnici 5- 10 minuta. Propecene bademe izvadite iz pecnice i grubo nasjeckajte nozem ili "pulsirajuci" u multipraktiku.

Maslac i secer dobro izmjesajte mikserom. Dodajtite jedno po jedno jaje, neprestano mjesajuci izmedju svakog dodavanja.

Pomjesajte brsano, prasak za pecivo,vanilin secer bademe i naribanu koricu. Sve zajedno umjesajte u smjesu maslaca, secera i jaja i oblikujte tijesto.

Pobrasnite radnu povrsinu. Tijesto podijelite na dva dijela i od svakog oblikujte valjak dugacak gotovo kao i sam lim. Prebacite valjke na lim presvucen papirom za pecenje. Malko ih pritisnite rukama i stavite ih peci sto nize u pecnicu na nekih 30 minuta.

Izvadite lim, a pecnicu smanjite na 100 stupnjeva.

Valjke izrezite u pomalo kose snite,oko cm sirine i polozite ih ponovno na lim. Susite ih u pecnici jos nekih 20 - ak minuta. Ugasite pecnicu, a biscotte ostavite neka se suse sve dok se pecnica skroz ne ohladi, ili dok vam se na dodir ne ucine suhi.