Moj profil
mopsron
17.8.2012.

Biskvit od kukuruznog brašna ( bez glutena)

26

Budući da je ovo kolač za celijakičare, onda koristimo kukuruzno brašno od "Podravke" ili od "Čakovačkih mlinova" . 

Budući da je ovo kolač za celijakičare, onda koristimo kukuruzno brašno od "Podravke" ili od "Čakovačkih mlinova" . 

mopsron
17.8.2012.

Sastojci

5 jaja
25dag šećera
1 naranča (sok)
1 vanilin šećer
12dag kukuruznog brašna

Priprema

1.

4 žumanjka miksati sa 25dag šećera, dodati sok od naranče i vanil šećer. Zatim dodati 12dag kukuruznog brašna. Kratko miksati. 

2.

U smijesu lagano kuhačom umiješati čvrsti snijeg od 5 bjelanjaka. Peći u dobro namazanom protvanu.

Posluživanje

Budući da je to biskvit, može se posipati sa šećerom u prahu, kakaom, pekmezom, nutellom....

  • Gfcf(1)
  • Bez-glutena(1)

4

moja klasična formula je: x žlica brašnax jajax žlica šećera 👍... x ovisi o veličini kolača ili torte, ali meni je obično 5 ili 6

također ako imate rižinog brašna stavite pola - pola i ispadne još bolje 🙂

Ovo je provjereno da nije kontaminirano pšeničnim glutenom, dakle proizvodi se u zasebnom "mlinu". Gluten je protein koji kod kukuruza daje boju, kod ostalih žitarica je alergen za celijakličare. :) 

Kukuruz u sebi ima gluten ali taj gluten nije alergen, tako da se moze koristiti u bez-glutenskoj dijeti. Tako mi je objasnjeno! Imam dobru prijateljicu koja ne jede gluten. Probacemo ove keksice! :) 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)