Pitanje: Šta dobijete kada spojite divlje kupine (Blackberries), kakao keks i crnu čokoladu?
Odgovor: Predivnog Crnog Labuda.
Usudite se da uplovite zajedno sa mnom u jezero svih ovih divnih ukusa...
Pažnja!!! Pre plovidbe, obezbediti prsluke za spašavanje, preti opasnost davljenja već nakog prvog zalogaja...
Pitanje: Šta dobijete kada spojite divlje kupine (Blackberries), kakao keks i crnu čokoladu?
Odgovor: Predivnog Crnog Labuda.
Usudite se da uplovite zajedno sa mnom u jezero svih ovih divnih ukusa...
Pažnja!!! Pre plovidbe, obezbediti prsluke za spašavanje, preti opasnost davljenja već nakog prvog zalogaja...
Sastojci
Priprema
Kupine (sveže ili smrznute) sjediniti sa šećerom i uz stalno mešanje zagrevati na srednje jakoj vatri. Kad se šećer otopi, a kupine omekšaju i puste sok, smanjiti vatru, kupine izgnječiti viljuškom i ostaviti da se krčkaju svega nekoliko minuta (3-5min).
Sos skloniti sa vatre.
U međuvremenu, pripremiti pola kesice želatina po uputstvu sa kesice: želatin razmutiti sa dve kašike hladne vode. Ostaviti da nabubri (oko 5 minuta). Zatim ga dodati sosu od kupina (van izvora vatre) i dobro promešati dok se sav želatin ne rastopi i sjedini sa sosom.
Pripremljen sos ostaviti na sobnoj temperaturi dok pripremate krem.
Prah šećer i Ricotta sir (mladi sir) izmešati kašikom.
U drugu posudu sipati slatku pavlaku i dodati aromu vanile. Mutiti dok ne dobijete lep penast šlag. Pazite da ga ne premutite!
U šlag, ručno umešati pripremljen sir, zatim dodati prohlađen sos od kupina i opet, vrlo lagano, sve ručno izmešati.
Ovako pripremljen krem, izliti na podlogu od keksa i odložiti u frižider, najbolje preko noći.
Nakon toga, pažljivo skinite obruč i odložite torticu u zamrzivač na 2-3 sata.
Posluživanje
Čokoladu i ulje otopiti na pari i preliti svako parče neposredno pred posluživanje.
PRIJATNO!!!
Znala sam da ce mi se svideti - i jeste ! Zao mi je samo zbog slicica ali i Olimpija moze potvrditi da su u prirodi izgledale apsolutno savrseno ! I ukusne su naravno 😁
Jedan od najbrzih slatkisa koje sam napravila .. bas sve ide kao na traci - super brzo i super fino ! Pronasla sam i gde ima kupiti Orea u NS da ne vucem stalno iz inostranstva 😇
Odlican desertic !! 👍
31