Ove pancakes obavezno radim kada imam za predjelo dimljeni ili Lax losos , caviar , a moze posluziti i za serviranje salate od jaja , tune ili piletine . Dakako da se moze posluziti i u slatkoj verziji , sve je stvar vasih potreba i vase maste .
Ove pancakes obavezno radim kada imam za predjelo dimljeni ili Lax losos , caviar , a moze posluziti i za serviranje salate od jaja , tune ili piletine . Dakako da se moze posluziti i u slatkoj verziji , sve je stvar vasih potreba i vase maste .
Sastojci
Priprema
U zdjelu uspi maslac , vodu , vrhnje , mlijeko i zumanjak , pa sve dobro pjenjacom izmijesaj u jednolicnu smjesu . U posebnu vecu zdjelu prosij brasno , secer i kvasac , pa napravi u sredini udubljenje i uspi smjesu sa mlijekom . Polako pjenjacom umijesi rijetko tijesto , mijesaj dok se vise ne vide tragovi brasna , pa prekrij i ostavi na toplom 1 sat .
Nakon sat vremena bjelanjak i sol izmiksaj u cvrstu pjenicu , pa je umijesaj u gornje tijesto i to iskljucivo spatulom , ako vam se cini da je smjesa sada prerijetka slobodno dodajte zlicu-dvije brasna i pazjlivo izmijesajte .
Tavu ugrijte i uz pomoc papirnatog ubrusa premazite ju sa par kapi neutralnog ulja . Na ugrijanu tavu spustajte 1 zlicicu ili 1 zlicu tijesta , ovisno kolike pancake zelite , ja sam radila od 1 zlicice . Pustite da se pancakes peku i kada pocnu pustati mjehurice po rubovima tada ih okrenute i pecite jos 1 min . Pecene cuvajte na toplom , prekrivene da se ne suse .
Servirajte kao podlogu za losos , caviar , salate od piletine , tune ili jaja , ili jednostavno jedite sa sirevima umjesto krekera . Od ove smjese ispadne 30-40 mini pancakes .
:(Još nema komentara