Blueberry cake

1. 1. Biskvit: Prvo istuci bjelanjke sa prstohvat soli pa postepeno dodavati samo 75 g. secera. Miksati dok se bjelanjci ne zasjaje, bude cvrsto. Zumanjke, vanilija secer i 100 g. secera istuci pjenasto sa 2 kas. obicne vode. Brasno, gustin, cimet i prasak za pecivo promjesati pa prosijati. Dodavati polako smjesi od zumanjaka, dobro sjediniti pa polako u 2 navrata dodati bjelanjke, ne miksati, nego pjenjacom lagano mjesati, sjediniti smjesu. Peci u zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva,oko 40 min zavisi od pecnice. Precnik okruglom lima je 26 cm. Obloziti ga papirom za pecenje, dole i sastrane. Kada se ispece pustiti ga da se skroz ohladi, pa prerezati ga 2 puta. Tako da dobijemo 3 kore.

Borovnice oprati i posusiti.Od mlijeka odvojiti 5 kasika pa pomijesati sa pudingom i secerom,ostatak staviti da kuha.Kad je mlijeko prokuhalo dodati puding,mijesati dok se ne zgusne,pa dodati borovnice i njih prkuhati,pa ih kratko izmiksati stapnim mikserom.Skloniti da se potpuno ohladi.

3.

Slag:

Slatko vrhnje cvrsto izmiksati sa ucvrscivacem za slag postepeno dodati vanilija secer i secer u prahu.

Redanje torte:

Uzeti prvu koru, poprskati je obilno mlijekom, to radimo sa svim 3 korama.Zatim na koru prvu ide, pola kreme od borovnica, pola slaga,zatim druga kora pa borovnice,onda slag,i treca kora.Ostaviti malo slaga da se nanese na stranice torte.

istopiti cokoladu u slatkom vrhnju(vrhnje da bude vrelo,ne smije prokuhati)Malo prohladiti pa preliti tortu.

Dobro ohladiti prije posluzivanja