Moj profil
mirzaz
3.12.2014.

BOLOGNESE SOS

13

Bolognese umak

Bolognese umak

mirzaz
3.12.2014.

Sastojci

1/2 kg Mljevenog junećeg mesa ne masnog
2 glavice Crvenog luka
3 čehna Češnjaka
1/2 lit Rajčica sos
100 g Koncentrat rajčice
malo Bosiljka
malo Peršina
malo Papra
malo Soli
1 šalica Vode
1 žličica Maslinova ulja
2 lista Lovora

Priprema

1.

Lonac zagrijati i u njega usuti šalicu vode zajedno sa izblendanim crvenim lukom.

2.

Luk propirjati dok ne promijeni boju. Često miješajući i ako je potrebno dolijevati pomalo vode.

3.

Zatim u luk dodati sitno sjeckan češnjak, pa i njega pirjati par minuta, a onda dodati mljeveno juneće meso. Meso je potrebno da se proprži 5-10 min, dok ne dobije rumenu boju. Potrebno ga je stalno miješati.

4.

Kad meso porumeni dodati sol, papar i maslinovo ulje promiješati,pa onda doliti rajčica sos i lovorov list pa ponovno sve umiješati. Pirjati sos jedno 30-40 minuta (zavisno od željene gustoće), te pred sam kraj dodati bosiljak i peršin sitno sjeckan, te koncentrat rajčice i dobro izmješati da se koncentrat ujedini sa sosom, zatim ostaviti da prokuha. 

5.

Na kraju je potrebno probati i po potrebi dosoliti ili dodati papra ako je potrebno.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)