Moj profil
SanjaM82
2.11.2022.

Bolonjeze sos sa crvenim sočivom

45 minuta
4

Pokušavajući da skuvam bolonjeze shvatila sam da nemam dovoljno mesa, jer svi smo ješni i bez 800g nema sosa 😁. Kopajući po špajzu, u potrazi za nečim što bu moglo da zameni nedostatak mesa, naišla sam na crveno sočivo. Hmmm eto ideje... Pa da vidimo da li će se i vama dopasti 😊

Pokušavajući da skuvam bolonjeze shvatila sam da nemam dovoljno mesa, jer svi smo ješni i bez 800g nema sosa 😁. Kopajući po špajzu, u potrazi za nečim što bu moglo da zameni nedostatak mesa, naišla sam na crveno sočivo. Hmmm eto ideje... Pa da vidimo da li će se i vama dopasti 😊

SanjaM82
2.11.2022.

Sastojci

za
Malo maslinovog ulja
1 srednji crni luk
po želji beli luk
1/2 praziluka
400 g mlevenog mesa
200 g crvenog sočiva
400 g pelat paradajza
oko 200 vode
po želji začini: so, biber, vegeta, bosiljak, majčina dušica

Priprema

1.

Propržiti sitno iseckan crni luk i praziluk na maslinovom ulju, pred kraj prženja dodati iseckan beli luk

2.

Dodati mleveno meso i pržiti dok ne promeni boju. Dodati sočivo i propržiti još koji minut uz mešanje.

3.

Sipati pelat ili kuvani paradajz, po želji, promešati pa postepeno dodavati vodu. Pustiti da se krčka do postizanja željene gustine, oko pola sata. Pred sam kraj dodati začine i promešati.

4.

Služiti uz testeninu, pirinač ili pire krompir, posuto rendanim parmezanom (opciono)

Savjet

Ja sam dodala i kašiku miso paste, daje posebnu notu sosu.

2

Ako ćemo tako, Bolognese sause ne postoji u Italiji, postoji nešto što se zove Ragu alla Bolognese, a sos je izmišljotina stranaca. A i kako god ga zvali, meni se ovo dopalo, pa sam podelila

Bolonjeze???  Ja mislim da svaki put kad objavite ovako nesto jedan pravi Bolognese padne u nesvijest...... 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)